BBM Magazine Issue-Sayı: 40 Eylül/Ekim - September/October 2020

BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2020 • EYLÜL-EKİM 2020 66 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA The increasing demand for healthy snacks and the rise in per capita food consumption in developing countries keep the global biscuit and wafer market alive. The sec- tor is expected to grow further in the forthcoming years, particularly with the increased sensitivity to hygiene after Covid-19 experience, its easy accessibility, packaging, and the preference of young people. Sağlıklı atıştırmalıklara yönelik talebin artması ve geliş- mekte olan ülkelerde kişi başına düşen gıda tüketimindeki yükseliş küresel bisküvi ve gofret piyasasını canlı tutuyor. Özellikle Covid-19 sonrası artan hijyen duyarlığı, kolaylık- la ulaşılabilme, ambalaj ve genç nüfusun tercih etmesiyle sektörün önümüzdeki yıllarda daha da büyümesi bekle- niyor. According to research reports, the size of the worldwide biscuit and wafer market reached $85 billion at the end of 2019. According to re- ports, the biscuit and wafer market size is ex- pected to exceed 110 billion dollars by 2025. According to the same report, the world bis- cuit market is expected to sustain a strong CAGR (Compound Annual Growth Rate) of 4.7 percent until 2025. Araştırma raporlarına göre, dünya çapında bisküvi ve gofret pazarı, 2019 sonunda 85 mil- yar dolara ulaştı. Raporlara göre 2025 yılına kadar bisküvi ve gofret pazarının 110 milyar dolarlık bir büyüklüğü aşması bekleniyor. Aynı rapora göre 2025 yılına kadar dünya bisküvi pazarı tahmin ortalama yüzde 4.7’lik güçlü bir CAGR’yi (Yıllık Bileşik Büyüme Oranı) yakala- ması bekleniyor. Dünya Gofret Pazarı World Wafer Market