BBM Magazine Issue-Sayı: 40 Eylül/Ekim - September/October 2020

BBM / SEPTEMBER-OCTOBER 2020 • EYLÜL-EKİM 2020 70 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA Mars, Nestlé, Pladis, The Hershey Company, Antonelli Bros, Artisan Biscuits, Bolero, Dukes, Kellogg, Lago Group, and Mondelēz International are considered as the main actors in this market. According to research conducted on the global wafer biscuit market, the increasing focus on innovative packa- ging is one of the leading factors that have a positive im- pact on the growth of the market. Innovative and attrac- tive packaging increases sales volume and attracts more customers. Wheat flour, oil, sugar, and other sweeteners contained in wafers are moisture sensitive, high in fat, and frangible. This encourages manufacturers to develop suitable packaging to protect wafers from damage. gibi farklı tatlara sahip yeni kaplanmış gofret bisküvileri üretmeye devam ediyor. Segment önümüzdeki dönemde büyümeye devam edecek. Çünkü çeşitli şekil ve boyutlar- da kaplamalı gofret kurabiyeler tüketicilerin ilgisini çekiyor. REKABET ORTAMI VE ÖNEMLİ SATICILAR Gofret bisküvi pazarı, birçok büyük satıcının boy gös- terdiği bir alandır. Pazardaki rekabetin artması, onları ürün fiyatlarını düşürmeye zorladığında kar marjı düşüyor. Bu satıcılar, fiyat, kalite, yenilik, dağıtım, promosyon ve mar- ka sadakati gibi faktörlere dayalı olarak giderek daha fazla rekabet ediyor. Satıcılar, ürün ve hizmetlerini rakiplerin- den farklılaştırarak bu rekabetçi ortamda ayakta kalmaya çalışıyorlar. Bu pazardaki önemli satıcılar arasında Mars, Nestlé, pladis, The Hershey Company, Antonelli Bros, Artisan Biscuits, Bolero, Dukes, Kellogg, Lago Group ve Mondelēz International bulunmaktadır. Küresel gofret bisküvi pazarı üzerine yapılan araştır- malara göre, yenilikçi ambalajlamaya artan odaklanma, pazarın büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip fak- törlerin başında geliyor. Yenilikçi ve çekici ambalaj satış hacmini artırır ve daha fazla müşteri çeker. Gofretlerde bulunan buğday unu, yağ, şeker ve diğer tatlandırıcılar neme duyarlıdır, yüksek yağ oranına sahiptir ve kırılgandır. Bu da üreticileri, gofretleri hasardan korumak için uygun ambalajlar geliştirmeye teşvik ediyor.