BBM Magazine Issue-Sayı: 41 November/December - Kasım/Aralık 2020

BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2020 • KASIM-ARALIK 2020 68 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA 14% of the world’s total exports in terms of value of these pastas are made from our country. In 2019, these pastas were exported at the level of 579 million dollars. Approxi- mately 425 million dollars of this figure, or approximately 74%, was made from the Southeastern Anatolia region. Considering that the total exports of uncooked-eggless pasta are around 4.2 billion dollars, more than 10% of the total exports of this product in the world are made from the Southeastern Anatolia region. Pasta, which is one of the basic nutrients of a healthy diet, should be made from high quality durum wheat for a rich carbohydrate and protein nutrition. Turkish pasta is highly nutritious because Turkey is one of the largest high-quality durum wheat producers in the world. Thanks to this advantage, today, Turkey is one of the world’s largest pasta produ- cer countries and Turkish pasta is consu- med in 155 countries. Today, of course, is an important day for the pasta industry, and I wholeheartedly congratulate all of our pasta producers and exporters who successfully fulfill their mission while ce- lebrating October 25, World Pasta Day. dolarlık bölümü Güneydoğu'dan yapıldı. Türkiye bugün dünyanın en önemli makarna üreticilerinden biri olup tüm makarna türleri ele alındığında Avrupa'da ikinci, dün- yada dördüncü en büyük ma- karna ihracatçısı konumundadır. Sadece, yumurtasız ve pişme- miş olarak gümrük kayıtlarında 1902.19 kodu ile tanımlanan, hepimizin bildiği klasik makarna türü itibariyle ele alırsak, Ülkemiz ihracatta dünyada İtalya'nın ar- dından 2. sırada gelmektedir. Bu makarnalarda dünya toplam ih- racatının değer itibariyle yaklaşık %14'ü ülkemizden yapılmaktadır. 2019 yılında bu makarnalardan 579 milyon dolar seviyesinde ih- racat gerçekleştirilmiştir. Bu ra- kamın yaklaşık 425 milyon doları yani yaklaşık %74'ü Güneydoğu Anadolu Bölgemizden gerçekleş- tirilmiştir. Yumurtasız-pişmemiş makarnanın dünya toplam ihraca- tının da 4,2 milyar dolar seviyele- rinde olduğunu göz önüne alırsak, Dünya'da bu ürünün toplam ihra- catının %10'unu aşkın kısmı Güneydoğu Anadolu bölge- sinden gerçekleştirilmektedir. Sağlıklı beslenme şeklinin temel besin maddelerinden birisi olan makarnanın, zengin bir karbonhidrat ve protein beslenmesi için yüksek ka- liteli durum buğdayından yapılması gerekir. Türk makar- nası son derece besleyicidir zira Türkiye, dünyadaki en büyük yüksek kaliteli durum buğdayı üreticilerinden biridir. Bu avantaj sayesinde bugün, Türkiye dünyadaki en bü- yük makarna üreticisi ülkelerden biridir ve Türk makarnası 155 ülkede tüketilmektedir. Bugün elbette makarna sek- törü için önemli bir gün, 25 Ekim Dünya Makarna Günü'nü kutlarken üstlendikleri misyonu başarıyla yerine getiren bütün makarna üreticilerimizi ve ihracatçılarımızı da yürekten kutluyorum. KOVİD-19 SÜRECİNDE MAKARNA TÜKETİMİ ARTTI Türkiye Makarna Sanayicileri Der- neği Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu: 25 Ekim 1998'den bu yana der- neğimizin teklifiyle "Dünya Makarna Günü" olarak kutlanıyor. Makarna, dünyada her kesimin erişebileceği Abdülkadir Külahçıoğlu