BBM Magazine Issue-Sayı: 41 November/December - Kasım/Aralık 2020

NEWS • HABER 8 BBM / NOVEMBER-DECEMBER 2020 • KASIM-ARALIK 2020 İstanbul’da ekmeğe yüzde 20 zam Price of bread increases by 20% in Istanbul The commission established within body of the Istan- bul Chamber of Commerce (ITO) accepted the request for a 20 percent price increase in bread. Accordingly, the price of 200-gram-loaf increased to 1.50 liras and of 240-gram-loaf to 1.75 liras. Some bakers who could not bear the cost increase and risked penalties started to sell bread for 2 liras. The 2020 MaximumBread Price Tariff in Istanbul entered into force with the decision of the Istanbul Chamber of Commerce. According to the decision, the price per kilogram of bread in Is- tanbul increased from 6.25 lira to 7.50 lira. 200 grams of bread increased from 1.25 liras to 1.50 liras and 240 grams of bread increased from 1.50 liras to 1.75 liras. PRICE OF PUBLIC BREAD INCREASES BY 33% IN ISTANBUL The bakers in Istanbul took action for a price increase after Istan- bul Metropolitan Municipality (İBB) had implemented a 33-percent increase for bread price. İBB Public Bread had increased the price of whole wheat bread from 3.40 TL to 5 TL, organic wheat bread from 4.75 TL to 6 TL, and white and bran bread from 0.75 TL to 1 TL. Following the Public Bread, the bakers made a raise between 1 lira and 2 lira for sourdough, whole wheat, rye and all other types of bread in addition to normal white bread. Two different bread prices have been in operation in Istanbul for many years. The commission consist- ing of the governor- ship and the bakers' chamber determines the price of the bread that is widely sold, while the bakeries registered with the Istanbul Chamber of Commerce (İTO) determine their own prices independently. The price at the bak- ers registered with İTO is usually higher than the price set by the commission. İstanbul Ticaret Odası (İTO) bünyesinde oluşturulan ko- misyon, ekmeğe yüzde 20 zam talebini kabul etti. Buna göre 200 gram ekmek 1.50 lira, 240 gram ekmek ise 1,75 liraya çıktı. Maliyet artışına dayanamayıp cezaları göze alan bazı fırıncılar ise ekmeği 2 liradan satmaya başladı. İstanbul'da 2020 yılı Azami Ekmek Fiyat Tarifesi, İstan- bul Ticaret Odası Meclisi'nin kararıyla yürürlüğe girdi. Ka- rara göre, İstanbul’da ekmeğin kilogram fiyatı 6,25 liradan 7,50 liraya çıktı. 200 gram ekmek 1,25 liradan 1,50 liraya yükselirken, 240 gram ekmeğin fiyatı da 1.50 liradan 1.75 liraya çıktı. İSTANBUL’DA HALK EKMEK’E YÜZDE 33 ZAM İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Halk Ekmek’in fi- yatlarına yüzde 33 zam yapması fırıncı esnafını da hareke- te geçirmişti. İBB Halk Ekmek tam buğday ekmeğini 3.40 TL’den 5 TL’ye, organik buğday ekmeği 4.75 TL’den 6 TL’ye, normal ve kepekli ekmek ücretleri ise 75 kuruştan 1 TL’ye çıkarmıştı. Fırıncılar Halk Ekmeğin zammından sonra normal ek- meğin yanı sıra ekşi mayalı, tam buğday, çavdar ve diğer bütün ekmek çeşitlerine 1 lira ile 2 lira arasında zam yaptı. İstanbul'da yıllardır iki farklı ekmek fiyatı uygulanıyor. Valilik ve fırıncılar odasından oluşan komisyon yaygın olarak satı- lan ekmeğin fiyatını belir- lerken İstan- bul Ticaret O d a s ı ' n a kayıtlı olan fırınlar ken- di fiyatları- nı kendileri b e l i r l i y o r . İTO'ya kayıtlı fırınların üc- reti genelde komisyonda oluşturulan fiyattan daha fazla oluyor. After Istanbul Chamber of Commerce accepted the bakers' demand for a 20 percent increase in bread price, the prices increased. The kilogram of bread increased from 6.25 to 7.5 lira. In many district, the price of 240 grams of bread became 2 lira. İstanbul Ticaret Odası'nın fırıncıların ekmeğe yüzde 20 zam talebini kabul etmesiyle birlikte ekmek fiyatları arttı. Ekmeğin kilogramı 6,25’ten 7,5 liraya çıktı. Birçok ilçede 240 gram ekmek 2 lira oldu.