BBM Magazine Issue-Sayı: 42 January/February - Ocak/Şubat 2021

NEWS • HABER 26 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2021 • Ocak-Şubat 2021 İstanbul Halk Ekmek kapasitesini 350 bin adet arttırdı Istanbul Public Bread increases capacity by 350 thousand pieces Özgen Nama, Acting Chairman of the Board of Directors of Istanbul Public Bread, said that, considering the annual average of the last 5 years, the normal daily bread produc- tion was around 800-900 thousand, but in November and December 2020, the production exceeded 1.2 millions. Stating that there were no public bread kiosks in two-thirds of Istanbul at the moment, Nama said that they were ob- structed to open new kiosks. Istanbul Public Bread Inc. was established in order to produce, distribute and establish the necessary units for distribution in order to meet the needs of Istanbul residents for regular, cheap, healthy and high quality bread and all kinds of food products made of flour. Halk Istanbul Public Bread Inc., which produces mainly normal bread and other bakery products, offers the people of Istanbul the most ba- sic food item, bread, in a cheap and healthy way. The IHE, which meets nearly 13% of the daily bread re- quirement of Istanbul, sells 250 grams of normal bread for 1 lira. Loaves of the same weight are sold for 2 liras in baker- ies after the latest hike. The bread, which is the basic food of the people, pro- vides an average of 45% of the daily energy intake and 47% of the protein. As well as being a good source of energy, bread contains the majority of protein, vitamin B and miner- als, which are essential in human nutrition, in proportion to the energy value. İstanbul Halk Ekmek Yönetim Kurulu Başkan Vekili Özgen Nama, son 5 yılın yıllık ortalamasına bakıldı- ğında günlük 800-900 bin civarında normal ekmek üretimi olduğunu, ancak 2020’nin Kasım ve Aralık aylarında üretimin 1 milyon 200 bini geçtiğini söyledi. Şuanda İstanbul’un üçte ikisinde halk ekmek büfele- rinin olmadığını ifade eden Nama, yeni büfelerin açıl- ması için engellemelere takıldıklarını söyledi. Halk Ekmek A.Ş., İstanbulluların düzenli, ucuz, sağ- lıklı ve kaliteli ekmek ile un ve undan mamul her türlü yiyecek maddeleri ihtiyacını karşılamak üzere üretim yapmak, dağıtmak ve dağıtım için gerekli üniteleri te- sis etmek amacıyla kuruldu. Başta normal ekmek ol- mak üzere diğer unlu mamullerin de üretimini yapan Halk Ekmek A.Ş., İstanbul halkına en temel gıda mad- desi olan ekmeği ucuz ve sağlıklı bir şekilde sunuyor. İstanbul’un günlük ekmek ihtiyacının yaklaşık % 13’ünü karşılayan İHE, 250 gramlık normal ekmeği 1 liradan satıyor. Aynı gramaja sahip somun ekmeği fırınlarda yapılan son zammın ardından 2 liradan sa- tılıyor. Halkın temel besini olan ekmek günlük alınan enerji- nin ortalama %45’i, proteinin %47’sini sağlıyor. Ekmek iyi bir enerji kaynağı olduğu kadar, insan beslenmesin- de esas olan protein, B vitaminleri ve minerallerin ço- ğunluğunu enerji değerine oranlı şekilde içerir. Istanbul Public Bread (IHE), an affiliate of Istanbul Metropolitan Municipality, has increased its pro- duction capacity by 350 thousand bread per day to keep up with the increasing demand. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin iştiraki olan İstanbul Halk Ekmek (İHE) artan talebe yetişmek için üretim kapasitesini günlük 350 bin ekmek şeklinde artırdı.