BBM Magazine Issue-Sayı: 42 January/February - Ocak/Şubat 2021

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 31 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2021 • Ocak-Şubat 2021 önemi bir kez daha ortaya çıkarken, makarna sektörü bu süreçte öne çıkan sektörlerin başın- da geldi. Artan taleple market raflarında en fazla rağbet gören gıdalardan birisi makarna olurken, üretimlerini kesintisiz sürdüren makarna üreticisi firmalar, yeterli ürünü, zamanında ve eksiksiz ola- rak tüketiciye sundu. Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Ocak-Ka- sım 2020 dönemini kapsayan 11 aylık dış ticaret verileri de, Türkiye Makarna Sektörünün, içerde insanımızın ihtiyacını karşılarken, ihracatını artır- mayı başardığını da ortaya koydu. Ülkemizin makarna ihracatı, 2020’nin 11 aylık döneminde, bir önceki yılın aynı dönemine göre miktar bazında yüzde 14,2 artışla 1.34 milyon tona çıkarken, yapılan ihracat karşılığı elde edilen döviz tutarı yüzde 24,4 artarak 694 milyon dolara ulaştı. Pandemi ortamında dünyada artan talebi doğru bir şekilde değerlendiren makarna sektörü ihra- catını hem miktar hem değer bazında artırırken, bu durum, ihracat birim fiyatına sınırlı yansıdı. food production once again emerged, and the pas- ta industry was one of the leading sectors in this process. While pasta was one of the most popular foods on the shelves of the market with the increas- ing demand, pasta producer companies that con- tinued their production without interruption offered sufficient products to the consumers in a timely and complete manner. The 11-month foreign trade data of the Turkish Statistical Institute (TurkStat) covering the January- November 2020 period revealed that the Turkish pasta industry was able to increase its exports while it could meet the needs of our people domestically Pasta exports of our country reached 1.34 mil- lion tons in the 11-month period of 2020 with an increase of 14.2% compared to the same period of the previous year, while the amount of foreign currency obtained in return for exports was up by 24.4% to hit $694 million. While the pasta sector, which correctly assessed the increasing demand in the world during the pan- demic, increased its exports in both quantity and