BBM Magazine Issue-Sayı: 42 January/February - Ocak/Şubat 2021

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 36 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2021 • Ocak-Şubat 2021 olan firmamız yaklaşık 14000 dönüm arazide çeltik ekilişi gerçekleştiriyor. Bunun 11000 dönümü yurt dışı 3000 dö- nümü de yurt içindedir. Yaklaşık 20000 metrekare kapalı alan ve sektöründeki teknolojinin en üst düzey makinala- rını kullanarak 24 saat içinde 300 ton çeltik işleme kapa- sitesine sahiptir. Yıllardır bakliyat sektöründe faaliyet gösteren köklü bir firmasınız. Bakliyat alanında Türkiye ne durumda? 2018 yılından itibaren endüstriyel gıda ürünlerine karşı Türkiye’de ilk defa tohum güvenliğinden başlayarak sağ- lığa zarar veren hiçbir gıda katkısı, koruyucu ve kimyasal madde kullanmadan geleneksel ürünler üretiyoruz. Ayrıca firma olarak değişen dünya trendlerinde yer alan Kinoa, Amorant, Teff, Beluga Mercimek, Siyah Nohut, Siyah Pi- rinç ve Greçka gibi ürünleri ülkemizde yerli olarak üretip geniş alanlarda uygun fiyat politikasıyla toplumun tüm ke- simlerinin tüketebileceği duruma getirmeyi hedefliyoruz. Bakliyat ürünlerimiz arasında Beluga Mercimek, Merci- mix, Kinoa, Siyah Nohut, Kızıl pirinç, Siyah pirinç bulu- nuyor. Yine bu antik ve atalık tohumlardan bulgur çeşitleri üretiyoruz. En çok talep gören bulgur çeşitlerimiz arasın- da Kinoa, Kavılca ve Siyez bulgurudur. Firma olarak ISO-9001/ISO-22000 kalite belgelerine sahibiz. Aynı zamanda uluslararası geçerliliği olan gıda güvenlik belgesi BRC belgesini de almış bulunuyoruz. Gıda güvenliği konusunda son derece hassas davranıyo- ruz. in 1968 to operate in the food sector. After working many years in Samsun, he activated the rice plant in 1995 in Edirne, Uzunköprü, which is considered the center of rice production. Our company has been cultivating paddy since 2000. We carry out paddy cultivation on approxi- mately 14000 decares of land. 11000 decares of this are abroad while 3000 are within Turkey. The company has a capacity of 300 tons of paddy rice processing within 24 hours using the highest level of technology in the sec- tor with a closed area of approximately 20000 square meters. You are a well-established company operating in the pulses industry for years. How do you assess the situation in Turkey's pulses sector? We hit the road against the industrial food products in Turkey for the first time in 2018 and since then we have been producing traditional products without using any food additives, preservatives or chemicals. In addition, as a company, we aim to produce products such as quinoa, amaranth, teff, Beluga lentil, black chickpea, black rice and buckwheat, which are among the trends of the rap- idly the changing world, in our country and make them available in wide areas to all segments of the society with an affordable price policy. Our legumes include Beluga Lentils, Mercimix, Quinoa, Black Chickpeas, Red rice, and Black rice. We are also producing bulghur varieties with these ancient and ancestral seeds. Quinoa, Farro and einkorn bulghur are among our most demanded bul-