BBM Magazine Issue-Sayı: 42 January/February - Ocak/Şubat 2021

COVER STORY • KAPAK DOSYASI 45 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2021 • Ocak-Şubat 2021 2020 Atıştırmalık Raporu, dünya çapında atıştırmalık tü- ketiminin arttığına ve yiyeceklere ilişkin davranış, duygu ve rutinlerin COVID-19’la birlikte nasıl yeniden şekillendiğine dikkat çekiyor. Dünyadaki her 10 yetişkinden neredeyse 9’u salgın sıra- sında öncekine kıyasla yüzde 64 oranında daha fazla ya da yüzde 42 ile aynı oranda atıştırmalık tükettiğini ifade eder- ken, Y kuşağının yüzde 70 oranında ve evden çalışanların yüzde 67 oranında öğünler yerine atıştırmalıkları tercih et- meye daha yatkın olduğu görülüyor. Son 6 ayda her 4 yetişkinden 3’ünün birlikte atıştırmalık hazırlamak, atıştırmalık hediye etmek veya kendi başına gi- demeyenler için market alışverişi yapmak dahil olmak üzere yiyecek üzerinden başkalarıyla bağ kurmasıyla, atıştırmalık- lar yalnızlığın bir ilacı ve bağ kurmanın bir yolu olarak öne çıkıyor. ATIŞTIRMALIK TÜKETİMİ ARTIK DAHA BİLİNÇLİ Evde atıştırmak, tüketicilere atıştırmalıkları bilinçli bir şe- kilde tüketmek için daha fazla fırsat sunuyor; ankete katı- lanların yüzde 66’sı artık tükettikleri porsiyonların boyutlarını daha iyi kontrol edebildiklerini ve yüzde 64’ü ise vücutlarının ihtiyaç duyduğu atıştırmalıklar konusundaki farkındalıkları- nın arttığını belirtiyor. Katılımcıların yüzde 64’ü atıştırmalıkların aynı zamanda yaşadığımız bu dönemde “bedenlerini, zihinlerini ve ruhları- nı” beslediğini söylüyor; özellikle yüzde 56 oranı ile bağışık- lığı güçlendiren atıştırmalıklar ilk akla gelenler olurken, an- kete katılanların yüzde 65’i atıştırmalıkların kendilerine “çok ihtiyaç duydukları anları” sunduğunu ifade ediyor. ATIŞTIRMALIKLARIN DÜNYA ÇAPINDAKİ TÜKETİMİ ARTIYOR Katılımcıların yüzde 65’i, bu salgının toplum olarak atış- tırmalıkları nasıl tükettiğimiz üzerinde uzun vadeli bir etkisi olacağına inanıyor. Dünya çapında yetişkinlerin yüzde 64’ü daha az sayıda büyük porsiyonlu öğünler yerine küçük atıştırmalıklar yeme- ye devam etmeyi planladıklarını söylüyor. Her 10 kişiden 6’sı, atıştırmalığın pandemi sona erdikten sonra bile "yeni normallerinin" bir parçası olacağını ifade ediyor. PANDEMİDE NOSTALJİK ATIŞTIRMALIKLAR TERCİH EDİLDİ Atıştırmalık tüketiminin ardındaki bir numaralı itici güç ra- hatlık hissi oldu. Pandemi sürecinde, dünya çapındaki ye- tişkinlerin yarısından fazlası çocukken tükettikleri nostaljik atıştırmalık markalarına ve güzel anıları canlandıran atıştır- A total of 64 percent of respondents tell that snacks are also nourishing their “body, mind and soul during these strange times,” with immunity-boosting snacks particularly top of mind with 56 percent, while 65 percent of respondents noted that snacking has pro- vided them “much needed moments” to themselves. CONSUMPTION OF SNACKS WORLDWIDE ON THE RISE Among the respondents, 65 percent believe the current pandemic will have a long-term impact on how we consume snacks as a society. Sixty-four percent of adults worldwide say they plan to continue eating small snacks throughout the day, as opposed to fewer large meals. Six in 10 shared that snacking will be part of their “new normal” even after the pandemic is over. NOSTALGIC SNACKS PREFERRED DURING PANDEMIC Comfort was the number one driver of snacking this year. More than half of global adults were buying nos-