BBM Magazine Issue-Sayı: 42 January/February - Ocak/Şubat 2021

BBM / JANUARY-FEBRUARY 2021 • Ocak-Şubat 2021 67 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA with the bakery segment, is anticipated to dominate the global market revenue and is also projected to register the highest growth during the forecast period. The segment is anticipated to occupy a staggering 34% of the market share. The increased awareness and an extended range of product line-up are the major factors driving the market growth. In terms of distribution channel, the global Gluten-free Products market can be segmented into Grocery stores, mass merchandisers, Independent natural or health food stores, Club stores, Drug stores, and Others. The geographical segmentation includes North America, Europe, Latin America, and Middle East & Africa in the global Gluten-free Products market. Re- gionally, Asia Pacific is expected to witness the fas- test growth due to increased demand for balanced foodstuffs. Aggressive marketing strategies imple- mented by key players in this area to gain a signifi- cant market share often help boost market growth. In 2018, North America led the market, accounting dine has ve benzersiz fiziksel özelliklerden çeşitli işlenmiş gıdalarda hem dokuyu iyileştirmek hem de gıdanın gerekli nemi tutmasını teşvik etmek için sıklıkla bir katkı maddesi olarak kullanılır. Günümüzde glutensiz diyetler ve glutensiz besin se- çenekleri her zamankinden daha yaygın olsa bile, gluten gerçekte nüfusun büyük bir çoğunluğu için herhangi bir sağlık riski oluşturmaz. Bununla birlikte, çölyak hastalığı olan bireyler vücutlarında gluteni tolere edemezler ve glu- tene karşı zararlı, olumsuz reaksiyonlar gösterebilirler. Bu sebeple çölyak hastalığı olan bireylerin gluteni diyetlerin- den çıkarmaları gerekir. Glütensiz ekmek, kurabiyeler, kekler ve çörekler içeren unlu mamuller segmentinin tahmin dönemi boyunca % 10,4'lük en hızlı CAGR'ye, ulaşması bekleniyor. EN İYİ PAZAR OYUNCULARI Küresel glutensiz ürünler pazarındaki önde gelen ve en iyi glutensiz ürünler şirketlerinden bazıları Kelkin Ltd, Bo- ulder Brands Inc., Raisio PLC, Enjoy Life Natural Brands Llc, HJ Heinz Company, General Mills Inc., Hero Group AG, Quinoa Corporation ve Dr. Schär AG/SPA’dır. Önde gelen beş oyuncunun küresel glutensiz ürünler pazarında yaklaşık % 40 pazar payına sahip olması bekleniyor. Glütensiz ürünlerin pazar büyüklüğü, ürün ve dağıtım kanallarına göre bölümlere ayrılmıştır. Ürün tipine bağ- lı olarak, dünya çapındaki glutensiz ürünler pazarı, unlu mamuller, süt / süt ürünleri alternatifleri, etler/et alter- natifleri, çeşniler, ezmeler, tatlılar ve dondurmalar, hazır gıdalar, makarna ve pirinç ve diğerleri olarak bölümlere ayrılabilir. Unlu mamuller segmentinin küresel pazar geli- rine hakim olması ve aynı zamanda en yüksek büyümeyi kaydetmesi bekleniyor. Segmentin, pazar payının şaşırtıcı bir şekilde% 34'ünü işgal etmesi bekleniyor. Artan farkın- dalık ve geniş ürün yelpazesi, pazar büyümesini yönlendi- ren ana faktörlerdir. Dağıtım kanalı açısından, küresel glutensiz ürünler pa- zarı, bakkallar, toplu satıcılar, bağımsız doğal veya sağlık- lı gıda mağazaları, kulüp mağazaları, ilaç mağazaları ve diğerleri olarak bölümlere ayrılabilir. Market segmentinin incelenen dönemde gelirde en yüksek artışı kaydetmesi beklenmektedir. Coğrafi bölümleme, küresel glutensiz ürünler pazarın- da Kuzey Amerika, Avrupa, Latin Amerika ile Orta Doğu ve Afrika'yı içerir. Bölgesel olarak, Asya Pasifik'in dengeli gıda maddelerine artan talep nedeniyle en hızlı büyümeye tanık olması bekleniyor. Önemli bir pazar payı elde etmek için bu alandaki kilit oyuncular tarafından uygulanan agre- sif pazarlama stratejileri, genellikle pazar büyümesini ar-