BBM Magazine Issue-Sayı: 42 January/February - Ocak/Şubat 2021

CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI 71 BBM / JANUARY-FEBRUARY 2021 • Ocak-Şubat 2021 Almanya’da unlu mamuller tüketimi Almanya’da araştırmalara göre, ülke genelinde bölgelere göre değişiklik gösteren 3 binin üzerinde farklı çeşidi var. Alman ekmekleri haklı olarak dünya çapında üne sahiptir. Almanya’da ekmeğin çok çeşitli olması, ülkenin iklimsel ko- şullarından kaynaklanıyor. Almanya, her türlü tahılın ekilme- sine imkan tanıyan bir iklime sahip. Fırıncılar Almanya'da 3 binin üzerinde ekmek tarifini ve çeşidini tescil ettirmiş du- rumda. According to research conducted in Germany, there are more than 3 thousand different types of bakery products throughout the country, which vary by region. German breads have a worldwide reputation for good reason. The wide variety of bread in Germany is due to the coun- try's climatic conditions. Germany has a climate that al- lows all kinds of grain to be cultivated. Bakers have reg- istered over 3 thousand bread recipes and varieties in this country. Bakery products consumption in Germany