BBM Magazine Issue-Sayı: 43 March/April - Mart/Nisan 2021

80 CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM / MARCH - APRIL 2021 • MART - NİSAN 2021 the pasta prepared with whole wheat flour. By its very na- ture, it can be consumed with many sauces such as tomato, cream, vegetable or meat sauces. The pasta & noodles market consists of the retail sale of dried pasta, dried & instant noodles, chilled pasta, chilled noodles, ambient pasta and ambient noodles. Dried & Instant Noodles market in Italy registered a positive com- pound annual growth rate (CAGR) of 6.65% during the pe- riod 2014 to 2019 with a sales value of Euro 4.46 Million in 2019, an increase of 6.67% over 2018. The market achieved its strongest performance in 2016, when it grew by 6.87% over its previous year and its weakest performance in 2017, when it increased by 6.12% over 2016. Dried Pasta market in Italy registered a positive com- pound annual growth rate of 3.04% during the period 2014 to 2019 with a sales value of EUR 2,069.08 Million in 2019, an increase of 3.12% over 2018. The market achieved its strongest performance in 2018, when it grew by 3.31% over its previous year and its weakest performance in 2017, when it increased by 2.82% over 2016. BISCUIT CULTURE IN ITALY Italian biscuit industry achieved the highest growth in 2014-2019, reaching a market share of Euro 3.5 billion. It is foreseen that the market of biscuit, which is seen by the Italians as an easy snack and breakfast food, will grow by 1.4 percent between 2021 and 2025. Savory Biscuits market in Italy registered a positive com- pound annual growth rate (CAGR) of 2.92% during the pe- riod 2014 to 2019 with a sales value of EUR 1,017.36 Million in 2019, an increase of 3.13% over 2018. tüketilebilen burgu makarna domatesli, kremalı, sebzeli ya da etli soslarla servis edilmektedir. Makarna ve erişte pazarı, kurutulmuş makarna, kurutulmuş ve hazır erişte, soğutulmuş makarna, soğutulmuş erişte, ortam makarna ve normal erişte perakende satışından oluşmaktadır. İtalya'daki kurutulmuş ve hazır erişte pazarı, 2014-2019 döneminde yüzde 6,65'lik bir pozitif bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) kaydetti ve 2019'da 4 milyar 460 mi- lyon Euro satış değeri, 2018'e göre% 6,67 artış gösterdi. Pa- zar, bu dönemde en güçlü seviyesine ulaştı. Tipik olarak uzun bir raf ömrüne sahip su ile kaynatılmak üzere tasarlanmış kurutulmuş makarnalar ise pazarın en büyük kısmını elinde tutuyor. İtalya'daki kurutulmuş makarna pazarı, 2014-2019 döneminde yüzde 3,04'lük pozitif bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) kaydetti ve 2019'da 2 milyar 69 milyon Euro satış değeri, 2018'e göre% 3,12 artış gösterdi. İTALYA’DA BİSKÜVİ KÜLTÜRÜ İtalyan bisküvi endüstrisi 2014-2019 en yüksek büyümeyi gerçekleştirerek 3,5 milyar Euroluk bir pazar payına ulaşmıştır. İtalyanlar tarafından hem kahvaltılık hem de ulaşılması kolay atıştırmalık olarak görülen bisküvinin 2020- 2025 yılları arasında da yüzde 1,4 oranında büyümesi öngörülüyor. İtalya'daki Tuzlu Bisküvi pazarı, 2014-2019 döneminde% 2,92 pozitif bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) kaydetti ve 2019'da 1,017,36 milyon Euro satış değeri, 2018'e göre% 3,13 artış gösterdi. İtalya'daki Kurabiye (Tatlı Bisküvi) pazarı, 2014-2019 döne-