BBM Magazine Issue-Sayı: 44 May/June - Mayıs/Haziran 2021

30 BBM / MAYIS - HAZİRAN 2021 • MAY - JUNE 2021 NEWS HABER Simit, which is one of our most popular street foods, is being replaced by snacks. En popüler sokak lezzetlerimizin başında gelen simit yerini atıştırmalıklara bırakıyor. There is no one who has not tasted the tea-simit duo, which has been kept alive as a tradition for a long time. Simit, which is made in every corner of our country and is easy to reach, is one of the street foods that have turned into a passion. It is an easily procured product in bakeries, markets, grocery stores and kiosks. In short, it is very easy to put the tea and simit duo together. So much so that the tea-simit duo is mentioned in national income calculations. The Covid-19 pandemic started to separate the tea-simit duo, which is a food for every budget with its filling, deli- cious and affordable price. In the “Tea Consumption Habits” research prepared by Pragma Research and Consultancy for Marketing Türkiye, we see that “tea-simit”, which is identified with tea culture and even has a place in our lives as a ritual, has lost its popularity. According to the research, 25 percent of the participants stated that they consume biscuits with tea, while 13 percent stated that they prefer cake products. The traditional com- panion of tea, simit, takes third place with 11 percent. According to the same research, tea is among the most consumed hot drinks. The “coffee” category, which in- cludes soluble coffee products and coffee products such as filter coffee, Americano and Cappuccino, ranks second among the most consumed hot drinks. Unlike other coffee products, "Turkish Coffee", which has its own title, takes third place, while herbal teas take fourth place. Throne of tea and simit is shaking Çay ve simitin tahtı sallanıyor Uzun süredir gelenek gibi yaşatılan çay-simit ikilisini tat- mayan yoktur. Ülkemizin her köşesinde yapılan ve ulaşılma- sı kolay olan Simit, adeta bir tutkuya dönüşen sokak lez- zetlerindendir. Fırınlarda, marketlerde, bakkal ve büfelerde kolay temin edilen bir üründür. Kısaca çay simit ikilisini bir araya getirmek oldukça kolaydır. Öyle ki milli gelir hesapla- malarında çay-simit ikilisine dem vurulur. Doyurucu, lezzetli ve uygun fiyatıyla her bütçeye uygun bir yiyecek olan çay- simit ikilisini yaşanan Covid-19 pandemisi ayırmaya başladı. Pragma Araştırma ve Danışmanlık şirketinin Marketing Türkiye için hazırladığı “Çay Tüketim Alışkanlıkları” araştır- masında çay kültürüyle özdeşleşen, hatta bir ritüel olarak hayatımızda yer edinen “çay-simit”in popülaritesini yitirdiği- ni görüyoruz. Araştırmaya göre katılımcıların yüzde 25’i çayla beraber bisküvi tükettiklerini belirtirken, yüzde 13’ü kek ürünlerini tercih ettiğini ifade ediyor. Çayın geleneksel yol arkadaşı simit ise, yüzde 11 ile kendine üçüncü sırada yer buluyor. Yine aynı araştırmaya göre en çok tüketilen sıcak içe- cekler arasında çay başı çekiyor. Çözünebilir kahve ürün- lerinin ve filtre kahve, Americano ve Cappuccino gibi kah- ve ürünlerini kapsayan “kahve” kategorisi en çok tüketilen sıcak içecekler içerisinde ikinci sırada. Diğer kahve ürün- lerinin aksine kendi başlığına sahip olan “Türk Kahvesi” üçüncü sırada yer alırken, bitki çayları ise dördüncü sırada kendine yer buluyor.