BBM Magazine Issue-Sayı: 44 May/June - Mayıs/Haziran 2021

34 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / MAYIS - HAZİRAN 2021 • MAY - JUNE 2021 “In government investments, the authorities should give priority to domestic companies while using the country's resources consisting of our taxes, and this rule should be in force for every sector. In this way, our state will set an example for private sector in- vestors with its domestic investments. Of course, we also need to explain and introduce ourselves to large-scale investors better.” “Devlet yatırımlarında, yetkililer hepimizin vergilerinden oluşan devlet kaynaklarını kul- lanırken önceliği yerli firmalara vermeli ve bu kural her sektörde geçerli olmalı. Bu sayede devletimiz de yerli yatırımlarıyla, özel sektör yatırımcılara da örnek olmuş olur. Tabii, bizim de kendimizi büyük ölçekli yatırımcılara daha iyi anlatmamız ve tanıtmamız gerekiyor.” Sarmaşık Makina, which was established in a small shop by the deceased Osman Toprak, one of the vet- eran names of the Turkish bakery technologies industry, and turned into a giant brand that has achieved great success both at home and abroad with its broad vision, continues to be the gateway of the Turkish brand to the world. Ms. Nevin Toprak, the second-generation manager of Sarmaşık Makina which has succeeded in making a name for itself as a global brand in the field of fully auto- matic and semi-automatic oven systems, was our guest in this issue. Stating that Sarmaşık Makina provides turn- key solutions and consultancy services for facilities from flour storage to bread packaging with their experience of nearly 50 years, Toprak said that the demand for in- dustrial bakery products is increasing day by day due to the Covid-19. “Domestic companies should be given priority in public investments” “Kamu yatırımlarında yerli firmalara öncelik verilmeli” Türkiye fırıncılık teknolojileri sektörünün duayen isimle- rinden rahmetli Osman Toprak’ın küçük bir dükkanda ku- rarak geniş vizyonuyla yurt içinde ve yurt dışında büyük başarılara imza atan dev bir markaya dönüşen Sarmaşık Makina, Türk markasının dünyaya açılan kapısı olmaya devam ediyor. Tam otomatik ve yarı otomatik fırın sistemleri alanında global bir marka olarak dünyada adını duyurmayı başaran Sarmaşık Makina’nın ikinci kuşak yöneticisi Sayın Nevin Toprak bu sayıda konuğumuz oldu. Sarmaşık Makina ola- rak un depolamadan ekmek paketlemeye kadar bir tesi- sin anahtar teslim çözümünü ve danışmanlığını, 50 yıla yaklaşan tecrübeleriyle hizmet verdiklerini ifade eden Toprak, Covid-19 sebebiyle endüstriyel fırın ürünlerine talebin her geçen gün arttığını belirtiyor. Endüstriyel fırıncılık alanına son dönemde ilgi Nevin Toprak Regional Director Bölge Direktörü Sarmaşık Makina Röportaj/Interview: Mustafa Yağmurlu