BBM Magazine Issue-Sayı: 45 July/August - Temmuz/Ağustos 2021

42 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 • JULY - AUGUST 2021 For example, if Turkey specializes in producing ancient sourdough breads, an organized industrial zone working in this field is built, a technopolis is established next to it, the sector is supported to develop technology and branding efforts. Only then can we export bread to the world. Mesela; Türkiye ekşi mayalı antik ekmekleri üretme- de uzmanlaşsa bu konuda çalışan bir organize sa- nayi bölgesi yapılsa, yanında bir teknokent kurulsa sektöre teknoloji geliştiren, markalaşma çalışmaları- na destekler verilse. İşte o zaman dünyaya ekmek ihracatı yapabiliriz. Every single day technology contributes to the pro- cess and produces content for a new field. This being the case, superannuated professions are being replaced by new ones. The students of the departments that can- not provide specialization after the undergraduate edu- cation and cannot be equipped with the knowledge and experience of the sector cannot find a job. For example, the training in food engineering depart- ments consists of only theoretical knowledge. Although there are endless job opportunities in various fields of the sector, most of them fill their working hours by ticking ISO 22000 certification systems. At this point, we come across fresh and novel areas of expertise. Fresh, new generation, technology-oriented, system-friendly “human-centered” technologists. Space baking is entrusted to technologists equipped with craft and experience Uzay fırıncılığını, zanaat ve deneyimle mayalanmış teknologlar yapacak Gün geçmiyor ki teknoloji yeni bir alana daha içerik üretmesin sürece katkı sunmasın. Hal böyle olunca miadı dolan mesleklerin yerini yenileri alıyor. Lisans eğitimi son- rası uzmanlaşma sağlanamayan/sektörün bilgi ve deneyi- miyle donatılamayan bölümlerin öğrencileri iş bulamıyor. Mesela gıda mühendisliği üniversite eğitimi sadece teorik eğitimlerden oluşuyor. Sektörün çeşitli alanlarında sonsuz iş olanakları dururken çoğu ISO 22000 gibi bel- gelendirme sistemlerine tik atarak dolduruyor mesaisini. Tam bu noktada fırından sıcacık, dumanı üstünde tüten uzmanlık alanları çıkıyor karşımıza. Taptaze, yeni nesil, teknoloji odaklı, sistem dostu “insan merkezli” teknolog- lar. Toplum 5.0 felsefesinin iyiden iyiye hayatımıza dahil Mine Ataman Founder of Seed Platform Tohum Platformu Kurucusu