BBM Magazine Issue-Sayı: 45 July/August - Temmuz/Ağustos 2021

8 BBM / TEMMUZ - AĞUSTOS 2021 • JULY - AUGUST 2021 NEWS HABER UNO, one of Turkey's first packaged bread producers operat- ing under the umbrella of Yıldız Holding, continues its efforts to meet the bread it will produce with highly nutritional farro wheat with consumers across Turkey with the Ancestor Seed Project. Within the scope of the project, a signing ceremony was held for the sowing of the ancestor seed farro wheat, which was distributed to the farmers by the Ministry of Agriculture and Forestry. Underlining that the project is very important for sustainable production, creation of alternative agricultural areas and the development of the region, Deputy Minister Ayşe Ayşin Işıkgece stated that the farro wheat to be grown in the region will be integrated into bread production and will be the guest of every table in Turkey. Işıkgece noted that this cooperation, which brings together the public, private sector, NGOs and producers, is very valuable for all efforts to pay off. Expressing that they are happy and proud to be involved in the project, UNO's Deputy CEO Evin Pehlivanlı said, “Farro, one of our ancestor seeds on our ancient lands, will offer our future generations the chance to have sustainable access to decent nutrition with its high nutritional value as well as its resistance to climate change. Thanks to this project, the Ministry supports and increases the production of Ancestor Seed Farro, and we aim to provide access to wider masses by providing a purchase guarantee, producing bread from these grains and distributing this valuable food source to all our provinces.” UNO to make bread with farro wheat UNO, Kavılca Buğdayı ile ekmek üretecek Yıldız Holding çatışışı altında faaliyetlerini sürdüren ve Türkiye’nin ilk paketli ekmek üreticilerinden olan UNO, Ata Tohumu Projesi ile besin değeri yüksek Kavılca Buğdayı ile üreteceği ekmekleri Türkiye çapında tüketicilerle buluştur- mak için çalışmalarına devam ediyor. Proje kapsamında Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından çiftçilere dağıtılan atalık tohum Kavılca Buğdayının ekimi için imza töreni gerçekleştirildi. Projenin sürdürülebilir üretim, alternatif tarım alanlarının oluşturulması ve bölgenin kalkın- ması için çok önemli olduğunun altını çizen Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Ayşe Ayşin Işıkgece, Bölgede yetişecek kavılca buğdayının ekmek üretimine girerek Türkiye’deki her sofranın misafiri olacağını belirtti. Işıkgece; kamu, özel sektör, STK’lar ve üreticileri bir araya getiren bu iş birliğinin, emeğin karşılığını bulması açısından çok kıymetli olduğunu kaydetti. Projeye dahil olmaktan mutluluk ve gurur duyduklarını ifa- de eden UNO CEO Vekili Evin Pehlivanlı, “Kadim toprakları- mızdaki ata tohumlarımızdan olan kavılca, yüksek besin de- ğerinin yanı sıra iklim değişikliğine dayanıklı olma özelliği ile gelecek kuşaklarımıza iyi beslenmeye sürdürülebilir erişim şansı sunacak. Bu proje sayesinde Ata Tohumu Kavılca’nın üretimini Bakanlık destekliyor, arttırıyor, biz de alım garantisi vererek, bu tahıllardan ekmek üretip bu kıymetli besin kay- nağını 81 ile dağıtarak daha geniş kitlelerin erişimine imkân tanımayı hedefliyoruz” dedi. UNO, in cooperation with the Turkish Ministry of Agriculture and Forestry, is to make bread with far- ro wheat, which 160 farmers planted on an area of 2,500 decares in Kars and Ardahan, Turkey, within the scope of Ancestor Seed Project implemented under the leadership of the ministry. Tarım ve Orman Bakanlığı ile iş birliği içinde olan UNO; bakanlık liderliğinde hayata geçen Ata To- hum Projesi ile Kars ve Ardahan bölgesinde 2 bin 500 dekarlık alanda 160 çiftçinin ekimini yap- tığı Kavılca Buğdayı ile ekmek üretimi yapmaya hazırlanıyor.