BBM Magazine Issue-Sayı: 46 September/October - Eylül/Ekim 2021

12 BBM / EYLÜL - EKİM 2021 • SEPTEMBER - October 2021 NEWS HABER “We take food for granted, but some organizations and people work to provide it, and it’s very fragile," Barilla, 60, who leads the family-owned company with his siblings, said in an interview ahead of the Swiss Economic Forum. "We see this year a lack of wheat production, it can be a very tough period. “We didn’t expect that two or three months ago, so that is where the system is fragile. "We also start seeing the effect of climate change, it might negatively affect production in our category,” said Barilla. Intense heat has withered wheat crops in recent months across the world’s most important export hubs, catching trading firms by surprise and leaving buyers facing short- ages and potential output cuts at flour mills. Barilla said the situation is very unstable at the moment, and high raw material, energy, packaging and logistics costs left little room for flexibility. “We are not a very flex- ible company when it comes to these costs ... there is no way we can absorb them," said Barilla, who had a career as a Formula One race car driver before entering the fam- ily firm. "This year and next year will be very tough." Established in 1877, the company is the world leader in pasta, according to Euromonitor International, but also sells Mulino Bianco biscuits and pesto and tomato sauces. Turnover rose 7% to over 3.89 billion euros ($4.61 billion) in 2020. Upgrading its systems is a priority, Barilla said. Pasta maker barilla says high wheat costs a challenge Barilla yüksek buğday fiyatlarından şikayetçi İsviçre Ekonomi Forumu öncesinde konuşan Barilla Baş- kan Yardımcısı Paolo Barilla, “Gıdanın elimize bir şekilde ulaşacağını düşünüyoruz. Bunun için çalışan kurumlar ve insanlar var ve sistem gerçekten kırılgan. Bu yıl buğday üre- timinde düşüş görüyoruz. Bu yüzden de çok zor zamanlar geçirebiliriz. İki ya da üç ay önce böyle bir şeyi öngörmüyor- duk. Kırılganlık derken bunu kastediyorum. İklim değişikliği- nin etkilerini görmeye başladık ve bu durum sektörümüzde üretimi olumsuz etkiliyor.” Değerlendirmesinde bulundu. Son aylarda aşırı sıcaklar, dünyanın en önemli ihracat merkezlerinde buğday üretimini vurdu. Bu durum, hem tüc- carları hem de alıcıları hazırlıksız yakaladı. Örneğin Güney- doğu ve Uzak Asya ülkelerindeki un değirmenlerinin üreti- mi kısmak zorunda kalması bekleniyor. Sektörde durumun son derece istikrarsız olduğunu ifade eden Paolo Barilla, yüksek hammadde, enerji, paketleme ve lojistik maliyetlerinin de kendilerine hareket alanı bırak- madığını kaydetti. Bir dönem Formula 1 pilotluğu da yapmış olan Barilla, hem bu yılın hem de gelecek yılın zorlu geçe- ceğini dile getirdi. Dünyanın 1 numaralı makarna üreticisi İtalyan Barilla şir- keti 1877 yılında kuruldu. Şirket, Mulino Bianco bisküvileri ile makarnaya konulan fesleğenli pesto sosu ile domates sosları da satıyor. Şirketin cirosu 2020’de yüzde 7 oranında artarak 4,61 milyar dolara yükselmişti. Tight global wheat supplies and soaring raw mate- rial prices are creating challenges for Italian pasta maker Barilla while also exposing fragility in the food system, Deputy Chairman Paolo Barilla said. İtalyan makarna üreticisi Barilla’nın Başkan Yar- dımcısı Paolo Barilla, global buğday arzındaki sorunlar ve hammadde fiyatlarındaki artıştan do- layı yaşanan zorluklara dikkat çekti.