BBM Magazine Issue-Sayı: 46 September/October - Eylül/Ekim 2021

42 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / EYLÜL - EKİM 2021 • SEPTEMBER - October 2021 Manufacturers, agents, carriers and resellers should obey these higher standards as well as update their technologies and equipment pools. The greatest risks waiting us during this update are the false re- directions and faulty or useless investments during system modification. Gerek üreticiler, gerek aracılar, gerek taşımacılar, gerek pera- kendeciler artık bu yüksek standartlara uymak için hem tek- nolojilerini hem de makine parklarını güncellemek zorundalar. Bu güncelleme sırasında bizleri bekleyen en büyük tehlike, sistemmodifikasyonu sırasında yanlış yönlendirmeler ile hatalı veya gereksiz yatırımlar yapmak zorunda kalmamızdır. In recent years, the government of Turkey has con- tinuously enacted laws requiring new rules, mea- surements and values in all stages: “food production – preparation- packing – presentation- sales and after-sales monitoring”. It is obvious that these legal updates, which are based on the norms of European Union, will compel us to take further steps. When a worldly disaster such as the Covid-19 epidemic was added to these, the rules began to get tougher. The market conditions, our commercial traditions, consumption habits established in the long term are now face to face with a great winds of change. The Government has implemented this process by taking steps to adapt the people to the new process. As a result of the habits of centuries, it is - of course - dif- ficult to adopt this wind of change even if the change is slow. The first cause of this reaction is that it brings ad- ditional costs to everyone from production to con- sumption, meanly it is about economy. In the past we, both purchasers and sellers, were happy with that “cheap food” solution, until we realized the risks of Winds of change in the packaging industry Ambalaj sektöründe değişim rüzgarları Son yıllarda ülke yönetimimiz “gıda üretimi – hazır- lanması – ambalajı – sunumu – satışı - satış sonrası ta- kibi” aşamalarında sürekli yeni kuralları, yeni ölçüleri, yeni değerleri zorunlu hale getiren yasalar çıkarttı. Te- meli Avrupa Birliği Normlarına dayanan bu yasal gün- cellemelerin bizleri daha da zorlayacağı açıkça görü- nüyor. Bunların üzerine Covid-19 salgını gibi dünyasal bir felaket de eklenince kurallar sertleşmeye başladı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı peynirden zey- tine, bebek mamalarından gıda ile temas eden madde ve malzemelere ilişkin birçok kalemde yeni uygula- maları devreye soktu. Zeytinlerin tuz oranı ve dane büyüklüğü, peynirin küfü, meyve sularının içerdiği şe- ker ve meyve miktarı, bebek mamalarının formülleri, gıda ambalajlarının nitelikleri, teknolojileri gibi zorlayı- cı kurallar giderek yerleşmeye başladı. Uzun yıllardır kendi iç yapımızda oluşan piyasa ko- şulları, ticaret geleneklerimiz, tüketim alışkanlıklarımız büyük bir değişim rüzgarıyla karşı karşıya. Devlet bu süreci yıllardır alıştıra alıştıra uyguluyor. Yüzyılların ge- tirdiği alışkanlıkların sonucu bu değişim rüzgarlarını yavaş yavaş da olsa kabullenmek zor oluyor elbette. Abdullah Şen General Manager Genel Müdür APACK