BBM Magazine Issue-Sayı: 46 September/October - Eylül/Ekim 2021

63 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / EYLÜL - EKİM 2021 • SEPTEMBER - October 2021 we get out of this impasse? We can count many factors in the increase in the num- ber of flour factories in our country. Some of these are the incentives given to flour factory investments in the 1980s and 1990s, the increase in the urban population, the increase in flour exports in the 2000s, the fact that flour mill machinery is produced in our country and it is possible to establish a factory with relatively low invest- ment costs. However, there is one factor that is much more important than all these factors, and that is that our business people do not make a detailed analysis and feasibility while making an investment decision, and they often act by saying "He did it, I'll do it too". You can see this in every sector with relatively easy investment and government incentives in Turkey. Unfortunately, there is a similar situation in the pasta industry and licensed warehousing. MANY FLOUR FACTORIES WILL BE CLOSED We think that the amount of milled wheat in our coun- try will decrease in the coming years. This decrease will be due to the decrease in both domestic consumption and exports. Changes in eating habits cause a decrease in bread consumption per capita. This decrease is not unique to us. Wheat consumption per capita is decreas- ing in the Western world every year. According to OECD figures, food wheat consumption per capita in the Eu- ropean Union was 109kg between 2005-14, while it was 211kg in our country in the same period. With the eden aylarda normale döndü. Yukarıda da belirtiğim gibi HORECA’daki daralmanın etkisi ile 2020 yılında ülkemiz genel un tüketiminde %10 - %15 arası bir dü- şüş yaşanmış olabileceğini düşünüyorum. İhracat pazarlarımızda pandemi süresince ciddi bir talep düşüşü ile karşılaşmadık. Ancak ihracatımız için en büyük problem 2020 yılının son çeyreğinde başlayan ve şiddetlenerek bugün de devam etmek- te olan konteyner krizi oldu. Konteyner navlunlarında daha önce görülmemiş oranlarda ve ani artışlar ya- şandı. Fiyat artışlarına ilave olarak konteyner tedariği de büyük bir sorun oldu. Hatlar fiyattan bağımsız yük kabul etmemeye, servis kapatmaya başladılar. Maale- sef bahsettiğim sıkıntılı durum halen devam ediyor ve 2021 buğday unu ihracatımız bu nedenle bir önceki yıldan daha düşük bir seviyede tamamlanabilir. İHRACAT İÇİNMİLLİ KONTEYNER HATTI KURULMALI Bir ihracatçı olarak şunu belirtmek isterim: Eğer ül- kemizin 500 milyar USD ihracat hedefine ulaşmasını istiyorsak yapmamız gereken stratejik adımlardan bir ta- nesi de devletimizin konteyner taşıma sektörünü yakın izlemede tutarak sektördeki oligopolistik yapıyı kıracak bir milli hattın en kısa zamanda hayata geçirilmesidir. ATIL KAPASİTE SORUNU Türkiye’de bundan birkaç yıl önce 700’ün üze- rinde un fabrikasında üretim gerçekleştiriliyordu. Ama bir konsolidasyon süreci başladı. Bugün bu sayı 500’ün altına indi. Ama yine de kurulu kapa- site, ihtiyacın iki katı. Un sektörüne bu kadar çok fazla oyuncunun rağbet etmesinin sebebi nedir? Üretim kapasitesinin yarısına yakını atıl duruyor. Bu çıkmazdan nasıl kurtulabiliriz? Ülkemizde un fabrikası sayısının bu kadar artmış ol- masında birçok etmeni sayabiliriz. 1980 ve 1990’lı yıl- larda un fabrikası yatırımlarına verilen teşvikler, şehirli nüfusun artması, 2000’li yıllarda un ihracatında yaşa- nan artış, un fabrikası makinalarının ülkemizde üretili- yor olması ve görece düşük yatırım maliyetleriyle fabri- ka kurmanın mümkün olması bunlardan birkaçı. Ancak tüm bu etmenlerden çok daha önemli olan bir faktör var ki o da iş insanlarımızın bir yatırım kararı alırken detaylı bir analiz, fizibilite yapmamaları, çoğunlukla “O yaptı, ben de yapayım” diyerek hareket etmeleri. Bunu Türkiye’de yatırımı görece kolay ve devlet teşviği olan her sektörde görebilirsiniz. Makarna sektöründe de, lisanslı depoculukta da benzer bir durum var maalesef. UN TÜKETİMİ VE İHRACATI AZALACAK, BİRÇOK UN FABRİKASI KAPANACAK Önümüzdeki yıllarda ülkemizde kırılan buğday miktarının düşeceğini düşünüyoruz. Bu düşüş hem