BBM Magazine Issue-Sayı: 46 September/October - Eylül/Ekim 2021

83 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM / EYLÜL - EKİM 2021 • SEPTEMBER - October 2021 The figures about worldwide pasta con- sumption tell us that everybody likes it, it was everybody’s favorite food dur- ing the lockdown. Pasta is affordable, simple, it can be eaten every day and it means pleasure and happiness; it can unite people and it can be identified with the conviviality we missed so much. Dünya makarna tüketimiyle ilgili rakam- lar bize herkesin onu sevdiğini, ma- karnanın karantina sırasında herkesin en sevdiği yemek olduğunu söylüyor. Makarna ekonomiktir, basittir, her gün yenebilir, zevk ve mutluluk demektir; in- sanları birleştirebilir ve hep birlikte çok özlediğimiz şenlik duygusunu hatırlatır. All over the world, the year 2020 marked the rediscovery of pasta, once again per- ceived as a diet staple, a comfort food par excellence, an irreplaceable element of a healthy Mediterranean lifestyle. According to a study by a multi-country study com- missioned to DOXA by IPO, Unione Italiana Food and ITA Agency, analyzed the trend regarding pasta consumption during the lockdown in Italy, Germany, France, UK and the USA, which account for more than one third of the global pasta consumption. In 2020, it has been confirmed that pasta is a weekly, or even daily, pleasure all around the world. Almost all French (99%), German (98%) and English (95%) people eat it, as well as 9 Americans out of 10, which seems incredible if we consider that the USA are the homeland of high-protein diets. And more than the number of consumers, the Discovering the secrets of pasta Makarnanın sırlarını keşfetmek Tüm dünyada 2020 yılı makarnanın ye- niden keşfine damgasını vurdu ve makarna bir kez daha diyetin temel unsuru, mükem- mel bir keyif yiyeceği ve sağlıklı Akdeniz yaşam tarzının yeri doldurulamaz bir unsuru olarak algılandı. IPO tarafından DOXA, Uni- one Italiana Gıda ve ITA Ajansı'na yaptırılan çok ülkeli bir araştırma, karantina sırasında dünya makarna tüketiminin üçte birinden fazlasını teşkil eden İtalya, Almanya, Fran- sa, İngiltere ve ABD'nin makarna tüketimine ilişkin eğilimi analiz etti. 2020 yılında tüm dünyada makarnanın haftalık hatta günlük bir zevk olduğu doğrulandı. Neredeyse tüm Fransızlar (%99), Almanlar (%98) ve İngiliz- ler (%95) ve her 10 ABD'liden 9'u onu yiyor. ABD'nin yüksek proteinli diyetlerin ana- vatanı olduğu düşünüldüğünde, bu rakam inanılmaz görünüyor. Tüketici sayısından çok, yurtdışındaki tüketim sıklığı en şaşırtıcı Carl Zuanelli President Başkan International Pasta Organisation Uluslararası Makarna Organizasyonu