BBM Magazine Issue-Sayı: 47 November/December - Kasım/Aralık 2021

14 BBM / KASIM - ARALIK 2021 • NOVEMBER - DECEMBER 2021 NEWS HABER Non-wholemeal flour is already an established vehicle for fortification in the UK and the costs of fortification to industry are expected to be minimal. The addition of folic acid to food has been a successful public health policy in a number of countries worldwide such as Australia, New Zealand and Canada, resulting in falls in neural tube defects. The neural tube forms the early part of the brain and spine within the first 12 weeks of pregnancy – usually be- fore the mother knows she is pregnant. Folic acid is the synthetic/man-made form of folate. Not getting enough folate (Vitamin B9) at this crucial time can lead to neural tube defects and result in spinal conditions such as spina bifida or anencephaly. Folate helps the body make healthy red blood cells and is naturally occurring in certain foods, such as leafy green vegetables. Folic acid is already voluntarily add- ed by food manufacturers to breakfast cereal, including some gluten-free products, meaning people can usually get all they need from eating a balanced diet, but a high- er intake is required in the first 12 weeks of pregnancy. The National Health Service strongly recommends wom- en who could become pregnant or are planning a preg- nancy take a 400 micrograms folic acid tablet every day before pregnancy and until they are 12 weeks pregnant. UK introduces folic acid fortification of flour to prevent birth defects İngiltere doğum kusurlarını önlemek için una folik asit katacak Hükümetin aldığı kararla birlikte İngiltere; Avustralya, Yeni Zelanda ve Kanada gibi 80 ülkeye katılarak, nöral tüp de- fektlerini azaltmaya yardımcı olmak için temel gıda ürünlerine folik asit ekleyen ülkeler arasına girdi. Bu halk sağlığı kararı- nın endüstriyel ölçekte un üreticileri için büyük bir revizyon gerektirmesi beklenmiyor. Ancak diğer takviyelerde olduğu gibi, unla yapılan tüm gıdaların etiketlenmesine folik asit ek- lenmesi gerekecek. İngiltere Un Değirmencileri Direktörü Alex Waugh konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Un, ister beyaz veya esmer ister ke- pekli olsun, birçok gıda maddesinin bileşenidir ve günlük lif ve proteinin büyük bir kısmını kalsiyum, demir ve B vitaminleri gibi temel besinlerle birlikte sağlar. Halk sağlığı nedenleriy- le una folik asit eklenmesi gerektiğine kararıyla birlikte, un değirmenlerimiz bunun gerçekleşmesi için pratik zorlukların üstesinden gelmek için ellerinden geleni yapacaktır.” dedi. Kararın, İngiltere un sanayine maliyetinin minimum düzey- de olması bekleniyor. Gıdalara folik asit eklenmesi, Avustral- ya, Yeni Zelanda ve Kanada gibi dünya çapında birçok ül- kede başarılı bir halk sağlığı politikası olarak uygulanıyor ve nöral tüp defekti sayılarında azalma sağlıyor. Gebeliğin ilk 12 haftasında yeterli folat (B9 vitamini) almamak, yeni doğan be- beklerde nöral tüp kusurlarına ve spina bifida veya anense- fali gibi omurilik rahatsızlıklarına yol açabiliyor. Folat, vücudun sağlıklı kırmızı kan hücreleri yapmasına yardımcı oluyor. Folic acid will be added to non-wholemeal wheat flour across the UK to help prevent life-threatening spinal conditions in babies. Bebeklerde yaşamı tehdit eden omurga rahatsızlıkları- nın önlenmesine yardımcı olmak için İngiltere genelin- de kepekli olmayan buğday ununa folik asit eklenecek.