BBM Magazine Issue-Sayı: 48 January-Ocak 2022

22 BBM / OCAK 2022 • JANUARY 2022 NEWS HABER Cargill announced that it will implement the standard recommended by the World Health Organization (WHO) of “maximum two grams of industrial trans fatty acids (iTFA) per 100 grams of fat/oil” in its entire portfolio of edible oils pro- duced around the world, by the end of 2023. Cargill, which switched to trans-fat-free production years ago for all of its oil production in Turkey, has removed ap- proximately half a billion tons of iTFA from the global food supply in the past 25 years. Thus, approximately 89 percent of the edible oil portfolio produced by Cargill worldwide was produced in accordance with WHO's best practice criteria in the field of iTFA. With this commitment, Cargill has ensured that 100 percent of its edible oil portfolio worldwide will com- ply with WHO's recommended best practice criteria, includ- ing in countries where it has no legal obligations. In addition to reshaping its global portfolio to take this final step, the company is making significant investments in up- grades and processing changes at many oil manufacturing sites. Cargill, which had taken action on trans fats in Turkey before many other countries, is putting this approach into practice all over the world. Cargill deploys WHO's “Trans Fat” criteria globally Cargill, DSÖ'nün “Trans Yağ” kriterlerini tüm dünyada devreye alıyor Cargill, tüm dünyada ürettiği yenilebilir yağlar portföyü- nün tamamında, Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) önerdiği standart olan “100 gram katı/sıvı yağda maksimum iki gram endüstriyel trans yağ asidi (iTFA)” oranını, 2023 yılı sonuna kadar uygulayacağını duyurdu. Türkiye’de gerçekleştirdiği yağ üretiminin tamamında yıl- lar önce trans yağsız üretime geçen Cargill, geçtiğimiz 25 yılda küresel gıda tedariğinden yaklaşık yarım milyar ton iTFA'yı çıkardı. Böylece Cargill’in tüm dünyada ürettiği ye- meklik yağ portföyünün yaklaşık yüzde 89'u, DSÖ'nün iTFA alanında en iyi uygulama kriterlerine uygun şekilde üretildi. Cargill, bu taahhüdüyle, yasal yükümlülüğünün bulunmadığı ülkeler de dahil olmak üzere tüm dünyadaki yemeklik yağ portföyünün yüzde 100'ünün, DSÖ'nün tavsiye ettiği en iyi uygulama kriterlerine uyacağının garantisini verdi. Şirket bu son adımı gerçekleştirmek üzere küresel portfö- yünü yeniden biçimlendirmenin yanı sıra, birçok yağ imalat tesisinde iyileştirme ve işleme değişikliklerine önemli yatı- rımlar yapıyor. Trans yağ konusunda birçok ülkeden önce Türkiye’de aksiyon alan Cargill, bu yaklaşımını tüm dünyada hayata geçiriyor. Cargill became "the first global edible oil supplier" to implement WHO's “Trans Fat” cri- teria worldwide. Cargill, which started trans- fat-free production in Turkey years ago, now carries this practice to the global scale. Cargill, DSÖ'nün “Trans Yağ” kriterlerini tüm dünyada devreye alan “ilk küresel yemeklik yağ tedarikçisi” oldu. Türkiye’de yıllar önce trans yağsız üretime geçen Cargill, şimdi bu uygulamasını globale de taşıyor.