BBM Magazine Issue-Sayı: 48 January-Ocak 2022

38 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / OCAK 2022 • JANUARY 2022 export of pasta made from bread wheat. On the contrary, if there is such a demand in the world, we want our man- ufacturer to meet it. However, when we make pasta from bread wheat, coarse wheat and corn and write '100 percent durum wheat' on its package, it starts to tarnish the good reputation of this country and may even turn into a health problem." Evaluating the decision that came into effect on October 1, Nihat Uysallı, President of Pasta Producers and Industri- alists Association, warned, “Our high value-added, high- priced pasta exports to Pacific and Far East countries such as Japan, Malaysia and China will be lost due to the ban on using 'domestic durum wheat'. This will mean the loss of all the markets we have taken from the Italians in 20 years.” mız yok. Tam tersine, dünyada böyle bir talep varsa bunu bizim üreticimizin karşılamasını isteriz. Ancak ekmeklik buğdaydan, yemlik buğdaydan, mısırdan makarna ya- pıp üzerine ‘yüzde 100 durum buğdayı’ yazdığımızda bu ülkenin imajına zarar vermeye başlar ve hatta bir sağlık sorununa bile dönüşebilir” diyor. 1 Ekim tarihinde yürürlüğe giren kararı değerlendiren Makarna Üreticileri Sanayicileri Derneği Başkanı Nihat Uysallı ise, “Japonya, Malezya, Çin gibi Pasifik ve Uzak- doğu ülkelerine yapılan yüksek katma değerli, yüksek fiyatlı makarna ihracatımız, “yerli makarnalık buğday” kullanma yasağı nedeniyle kaybedilecek. Bu 20 yılda ka- zandığımız, İtalyanların elinden aldığımız tüm pazarların kaybı anlamına gelecek” diyor. Dünya Makarna ve Kuskus İhracatında İlk 20 Ülke İhracatçı Ülkeler 2020’deki İhracat Değeri (1000$) 2020’deki İthalat Miktarı (ton) Birim Değer (USD/ton) 2016-2020 Arası Büyüme(%) 2019-2020 Arası Büyüme(%) Dünya İhracat payı Dünya 11.821.122 7.966.518 1.484 8 16 100 1 İtalya 3.568.063 2.604.018 1.370 8 18 30,2 2 Çin 980.191 571.448 1.715 4 5 8,3 3 Güney Kore 792.304 252.923 3.133 16 29 6,7 4 Türkiye 761.284 1.468.036 519 15 25 6,4 5 Tayland 595.460 217.790 2.734 10 9 5 6 ABD 375.088 194.310 1.930 2 7 3,2 7 Almanya 333.292 155.195 2.148 9 13 2,8 8 Endonezya 325.587 200.971 1.620 13 21 2,8 9 Belçika 316.710 180.565 1.754 2 0 2,7 10 Vietnam 304.555 135.695 2.244 19 27 2,6 11 Hollanda 263.802 83.710 3.151 6 5 2,2 12 Avusturya 253.097 95.493 2.650 14 12 2,1 13 Fransa 230.968 116.559 1.982 3 6 2 14 Suudi Arb. 194.017 104.121 1.863 20 18 1,6 15 Japonya 183.327 48.093 3.812 10 23 1,6 16 İspanya 180.598 155.820 1.159 9 12 1,5 17 Kanada 138.844 61.718 2.250 -3 15 1,2 18 Tayvan 130.140 39.032 3.334 11 26 1,1 19 Polonya 128.187 57.414 2.233 20 13 1,1 20 Macaristan 108.996 - - 16 24 0,9 The world pasta export volume is 11.8 billion dollars. Italy is the leading country with an export value of 3.5 million dollars and a market share of 30.2%. Italy is followed by China (980.1 million dollars), South Korea (792.3 million dollars), Turkey (761.2 million dollars) and Thailand (595.4 million dollars). Dünya makarna ihracat tutarı 11,8 milyar dolardır. İtalya, 3,5 milyon dolar ihracat değeri ve % 30,2 pazar payı ile lider ülke konumundadır. İtalya’yı sırasıyla, Çin (980,1 milyon dolar), Güney Kore (792,3 milyon dolar), Türkiye (761,2 milyon dolar) ve Tayland (595,4 milyon dolar) izlemektedir.