BBM Magazine Issue-Sayı: 48 January-Ocak 2022

41 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / OCAK 2022 • JANUARY 2022 previous year reaching up to 8 million 105 thousand tons. Final export of pasta was banned by the Ministry of Commerce from January 1 to April 30, 2021, and exports were only allowed under the inward processing regime (DIR), provided that the raw materials have been imported beforehand. The effects of this decision were immediately seen in our exports as a decrease due to the shortage in wheat supply. In order to ensure that the measures to be taken by the public authorities due to the drought in the 2020-2021 harvest season as well as the developments in the agricultural markets, a permanent arrangement has been suggested to the Ministry of Agriculture and For- estry and the Ministry of Trade representing the common opinion of our industry. CUSTOMER REQUESTS ARE DETERMINANT In many countries, there is a habit of consuming pasta produced from 100 percent bread wheat or a mixture of bread and durum wheat in certain proportions. Produc- tion is made in line with this habit. The demand for pasta/ orzo made from 100% bread wheat is coming from Afri- can and South American countries, where the majority of our sector's total exports are made, as well as from Iraq, Syria, Lebanon, and Jordan. Despite this, while 30 percent of bread wheat was allowed in the production of pasta exported only to African countries, with the amendment made in the legislation, at the most, 100 percent bread wheat is allowed to be used in the production of pasta/ orzo to be exported to the specified countries in line with customer demands. There is no final export of pasta/vermicelli to the coun- rek 8 milyon 105 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Ticaret Bakanlığı tarafından 1 Ocak 2021 tarihinden itibaren makarnanın kati ihracatı 30 Nisan 2021 tarihine kadar yasaklanmış, ihracatın sadece dahilde işleme re- jimi (DİR) kapsamında önceden ithalat gerçekleştirilmesi kaydıyla yapılmasına izin verilmiştir. Bu kararın etkileri ih- racatımıza hemen yansımış, buğday tedarikinde yaşanan sıkıntı nedeniyle ihracatımızda düşüş yaşanmıştır. Tarım piyasalarındaki gelişmelerin yanı sıra 2020-2021 hasat sezonunda yaşanan kuraklığın etkisiyle kamu otoritele- rince alınacak önlemlerin ihracatımızı sekteye uğratma- masını teminen, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Ticaret Bakanlığı’na sektörümüzün ortak görüşü ile kalıcı bir dü- zenleme önerisinde bulunulmuştur. MÜŞTERİ TALEPLERİ BELİRLEYİCİ OLUYOR Birçok ülkede yüzde 100 ekmeklik buğdaydan veya ekmeklik-makarnalık buğdayın belli oranlarda karışımın- dan üretilen makarna tüketimi alışkanlığı bulunmakta ve buna yönelik üretim yapılmaktadır. Sektörümüzün toplam ihracatının büyük çoğunluğunun gerçekleştirdiği Afrika ve Güney Amerika Ülkeleri ile Irak, Suriye, Lübnan ve Ürdün’den yüzde 100 ekmeklik buğdaydan üretilmiş ma- karna/şehriye talebi alınıyor. Buna rağmen, sadece Afrika ülkelerine ihraç edilen makarnanın üretiminde yüzde 30 oranında ekmeklik buğday kullanımına izin verilmekte iken, mevzuatta yapılan değişiklik ile müşteri talepleri doğrultusunda belirtilen ülkelere ihraç edilecek makar- na/şehriyenin üretiminde azami yüzde 100 oranında ek- meklik buğday kullanımına izin verilmiştir. Halihazırda belirtilen ülkelere, makarna/şehriyenin