BBM Magazine Issue-Sayı: 49 February-Şubat 2022

CONTENTS İÇİNDEKİLER cover story • kapak dosyası news • haber interview • röpörtaj article • makale special cover • özel dosya 38 8 Ulusoy Flour acquires Söke Un Ulusoy Un, Söke Un’u satın aldı 12 75% of pasta was exported from Southeastern Anatolia Makarna ihracatının yüzde 75’i Güneydoğu’dan gerçekleşti 16 Sarmaşık Makine sets up public bread factory in Niğde, Turkey Niğde Halk Ekmek fabrikasını Sarmaşık Makine kurdu 26 Veteran of margarine passes torch to Ebru Akdağ Margarin sektörünün duayeni koltuğunu Ebru Akdağ’a bıraktı “We will announce a wheat price that will please the producer” “Buğdayda üreticiyi memnun edecek bir fiyat açıklayacağız” 28 World Flour Day 2022: What does flour mean to us? Dünya Un Günü 2022: Un bizim için ne ifade ediyor? Pandemic effects on the pasta industry Makarna endüstrisine pandeminin yansımaları 41 3M Kayış: We are unrivaled in Turkey 3M Kayış: Türkiye’de rakibimiz yok 50 While making your marketing plans for 2022… 2022 yılı pazarlama planlarınızı yaparken… 56 Mısır’da ekmek, makarna ve bisküvi tüketimi 69 Bread, pasta and biscuit consumption in Egypt Muammer KÜRKÇÜ Onur Özdamar