BBM Magazine Issue-Sayı: 49 February-Şubat 2022

70 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM / ŞUBAT 2022 • FEBRUARY 2022 Wafer biscuits are widely preferred by consumers as they contain various flavors such as chocolate and strawberry. In addition, manufacturers continue to produce newly coated wafer biscuits with different flavors such as vanilla wafer cookies, chocolate wa- fer biscuits, sugar wafer cookies, pink wafer cookies, caramel wafer biscuits. The segment will continue to grow in the upcoming period because coated wafer cookies in various shapes and sizes attract the atten- tion of consumers. COMPETITIVE ENVIRONMENT AND SIGNIFI- CANT SELLERS The wafer biscuit market is an area where many big sellers show up. The profit margin decreases when increased competition in the market forces them to lower product prices. These sellers are increasingly competitive based on factors such as price, quality, innovation, distribution, promotion, and brand loyalty. Sellers try to survive in this competitive environment by differentiating their products and services from their competitors. Mars, Nestlé, Pladis, The Hershey Company, Antonelli Bros, Artisan Biscuits, Bolero, Dukes, Kellogg, Lago Group, and Mondelēz Interna- tional are considered as the main actors in this market. According to research conducted on the global wa- fer biscuit market, the increasing focus on innovative packaging is one of the leading factors that have a positive impact on the growth of the market. Innova- tive and attractive packaging increases sales volume and attracts more customers. Wheat flour, oil, sugar, Gofretli bisküviler, çikolata ve çilek gibi çeşitli tatlar içerdiği için tüketiciler arasında yoğun olarak tercih edilmektedir. Ayrıca, üreticiler vanilyalı gofret kurabi- yeleri, çikolatalı gofret bisküvileri, şekerli gofret kura- biyeleri, pembe gofret kurabiyeleri, karamelli gofret bisküvileri gibi farklı tatlara sahip yeni kaplanmış gof- ret bisküvileri üretmeye devam ediyor. Segment önü- müzdeki dönemde büyümeye devam edecek. Çünkü çeşitli şekil ve boyutlarda kaplamalı gofret kurabiye- ler tüketicilerin ilgisini çekiyor. REKABET ORTAMI VE ÖNEMLİ SATICILAR Gofret bisküvi pazarı, birçok büyük satıcının boy gösterdiği bir alandır. Pazardaki rekabetin artması, onları ürün fiyatlarını düşürmeye zorladığında kar marjı düşüyor. Bu satıcılar, fiyat, kalite, yenilik, dağıtım, promosyon ve marka sadakati gibi faktörlere daya- lı olarak giderek daha fazla rekabet ediyor. Satıcılar, ürün ve hizmetlerini rakiplerinden farklılaştırarak bu rekabetçi ortamda ayakta kalmaya çalışıyorlar. Bu pa- zardaki önemli satıcılar arasında Mars, Nestlé, pladis, The Hershey Company, Antonelli Bros, Artisan Biscu- its, Bolero, Dukes, Kellogg, Lago Group ve Mondelēz International bulunmaktadır. Küresel gofret bisküvi pazarı üzerine yapılan araş- tırmalara göre, yenilikçi ambalajlamaya artan odak- lanma, pazarın büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahip faktörlerin başında geliyor. Yenilikçi ve çekici ambalaj satış hacmini artırır ve daha fazla müşteri çe- ker. Gofretlerde bulunan buğday unu, yağ, şeker ve diğer tatlandırıcılar neme duyarlıdır, yüksek yağ ora-