BBM Magazine Issue-Sayı: 49 February-Şubat 2022

73 CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM / ŞUBAT 2022 • FEBRUARY 2022 It is estimated that Egypt, the world's largest wheat importer, purchased 13 million tons of wheat last year. The Egyptian government, which makes large- volume purchases to increase its wheat stocks, also aims to increase its strategic storage capacity. Dünyanın en büyük buğday it- halatçısı konumunda olan Mısır geçen yıl 13 milyon ton buğ- day satın aldığı tahmin ediliyor. Buğday stoklarını yükseltmeye yönelik büyük alımlar yapan Mısır hükümeti, stratejik depo- lama kapasitesini de artırmayı hedefliyor. Milling is a critical sector in Egypt as it is the world's largest wheat importer and also a major wheat producer. Wheat is widely used in the production of staple foods such as flour, bread and pasta in the Egyptian market in flour mills and pasta factories to feed more than 100 mil- lion Egyptians. According to the statistics shared by the Food and Agriculture Or- ganization of the United Nations (FAO), Egypt is the country most dependent on the protein supply fromwheat, and this fig- ure reaches 35 grams per person per day. Bread, pasta and biscuit consumption in Egypt Mısır’da ekmek, makarna ve bisküvi tüketimi Değirmencilik, dünyanın en büyük buğday ithalatçısı olması ve aynı zamanda büyük bir buğday üreticisi olması nedeniyle Mısır’da çok önemli bir sektör. Buğday, Mısır pazarın- da un, ekmek ve makarna gibi temel gıdaları üreterek 100 milyondan fazla Mısırlının ihtiya- cını karşılamak için başta un değirmenleri ve makarna fabrikalarında yaygın olarak kullanıl- maktadır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Ör- gütü (FAO) tarafından paylaşılan istatistiklere göre Mısır, buğdaydan elde edilen protein ar- zına en bağımlı ülke konumunda ve bu rakam kişi başına günlük 35 grama ulaşmaktadır.