BBM Magazine Issue-Sayı: 50 March-Mart 2022

18 BBM / MART 2022 • MARCH 2022 NEWS HABER After the bread hike made by Istanbul Public Bread, the de- mand for a raise of the Istanbul Chamber of Bakers was ac- cepted by the vote held at the Istanbul Chamber of Commerce. Following the 31-percent-increase, 210 grams of bread will be sold for 3 liras, and 250 grams of bread will be sold for 3.5 liras. The Istanbul Chamber of Bakers had previously decided at the November Assembly Meeting of the ITO to sell 1 kilo- gram of bread for 10.87 TL and 230 grams of bread for 2.5 TL. After the 60 percent hike in Public Bread in Istanbul, the price of the bread sold in bakeries increased by 31.3 percent. Hasan Demir, Chairman of the Bread, Flour and Bakery Products Professional Committee No. 12 of ITO, said, “210 grams of bread has increased to 3 TL. In some districts, 250 grams will be sold for 3.5 TL. The kilogram price of bread was increased from 10.87 to 14.28 TL. The new tariff came into effect on February 11, 2022." İstanbul Public Bread started to sell 250 grams of normal bread, which used to be sold at 1.25 TL, for 2 TL as of February 11. Cur- rently, bread sold in bakeries, of which kilogram price increased to 14.28 lira, is 42 percent more expensive than the bread sold by Public Bread, of which kilogram price was increased to 10 lira. Bakers were expecting their demands for a raise, which they submitted in December, to be accepted at the Istanbul Chamber of Commerce (ITO) Assembly. Istanbulite bakers mark up following Public Bread İstanbul’da Halk Ekmek’ten sonra fırıncılar da zam yaptı İstanbul Halk Ekmek'in yaptığı ekmek zammından son- ra İstanbul Fırıncılar Odası'nın zam talebi İstanbul Ticaret Odası'nda yapılan oylama ile kabul edildi. Yüzde 31 ola- rak belirlenen zam kararının ardından 210 gram ekmek 3 liraya, 250 gramı ekmek ise 3,5 TL'ye satılacak. İstanbul Fırıncılar Odası son olarak İTO'nun Kasım ayı Meclis Toplantısında 1 kilogram ekmeğin fiyatının 10,87 TL, 230 gram ekmeğin de 2,5 TL'ye satılmasını kararlaş- tırmıştı. Artan maliyetler sonrası İstanbul'da Halk Ekmek'e yapılan yüzde 60 zammın ardından fırınlarda satılan ek- meğe de yüzde 31,3 oranında zam geldi. İTO 12 No'lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komi- tesi Başkanı Hasan Demir, “210 gram ekmek 3 liraya çıktı. Bazı ilçelerde 250 gramı 3,5 TL'den satılacak. Ekmeğin kilogram fiyatı 10,87 TL'den 14,28 TL'ye çıkarılmış oldu. Yeni tarife 11 Şubat 2022’de uygulamaya girdi.” İBB Halk Ekmek de büfelerinde 1.25 TL'den satılan 250 gram normal ekmeği 11 Şubattan itibaren 2 TL'den satma- ya başladı. Yeni fiyatlar sonunda kilogramı 10 liraya çıkan Halk Ekmek ile kilogram fiyatı 14,28 liraya çıkan fırınlarda satılan ekmek aradaki fiyat farkı yüzde 42 oldu. Fırıncılar, aralık ayında İstanbul Ticaret Odası'na (İTO) ilettikleri zam taleplerinin İTO Meclisi'nde kabul edilmesini bekliyordu. The request of the Istanbul Chamber of Bakers for a raise was accepted with the voting held at the Istanbul Cham- ber of Commerce following the raise made by İstanbul Municipality's Public Bread. The price of Public Bread is 42 percent cheaper than bakeries. İBB Halk Ekmek tarafından yapılan ekmek zammı- nın ardından İstanbul Fırıncılar Odası’nın da zam talebi İstanbul Ticaret Odası’nda yapılan oylama ile kabul edildi. Halk Ekmeğin fiyatı fırınlara göre yüzde 42 daha ucuz.