BBM Magazine Issue-Sayı: 50 March-Mart 2022

59 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / MART 2022 • MARCH 2022 What differentiates us and helps us in achieving this high demand and sales is the great quality of the raw materials we use, the best technologies implied at our factories, the high-tech Buhler machines and also the distinguished taste that matches the consumers’ needs. The main raw material for the noodles is wheat flour, which is supplied to us by our flour mills in Jordan, we receive the wheat flour according to special specificati- ons that suit our recipe to produce our end products in the factory, and this gives us a competitive strength as we control the quality of our main ingredient and have special specifications that will ensure the production of good products. Your investments in the noodle market draw atten- tion. How do you see the future of this market? What are your next goals? In my opinion, anything related to the instant food mar- ket is booming in the upcoming years, the world is mo- ving towards time saving, fast prepared food, and a gre- at example of this would be the instant, ready to eat food such as instant noodles, instant soups, pre-cooked ce- reals, ready mixes, etc. This direction in food consumpti- bin bardağa ulaştınız. Bu yatırımınız hakkında bilgi verir misiniz? Evet, Ürdün'deki ilk ve tek noodle üreticisiyiz ve ürü- nümüzün yüksek kalitesi sayesinde çok kısa sürede bölgedeki büyük markalarla rekabet etmeyi başardık. Ve şimdi ciddi bir taleple karşı karşıya olduğumuz için üretimimizi artırıyoruz. Hazır yemekler tercih eden müş- terilerimize daha pratik ürünler sunabilmek için bardak noodle'ı piyasaya sürdük. Ürdün'de paketlenmiş ve bardak noodle üretimi yapan tek noodle fabrikasıyız ve ihracat pazarları için de üretimimizin büyük bir payı- nı koruyoruz. Ürünlerimizi dünya çapında Asya, Afrika, Avrupa, Kuzey Amerika (Kanada ve ABD) ve Avustralya olmak üzere 5 kıtada 25 uluslararası pazara ihraç edi- yoruz. Firmamız dakikada 750 paket erişte üretiyor ki bu da günde 1 milyon pakete denk geliyor. Yukarıda da belirtildiği gibi 25 farklı pazarda satış yapılıyor. Fabrikamız Amman havaalanına yakın bir sanayi böl- gesinde yer almaktadır. Tüm hızlı tüketim ürünleri dist- ribütörlerine yakın olduğu için çok stratejik bir alan. Bu da noodle ürünümüzü tüm Ürdün pazarına dağıtmamıza yardımcı oluyor. Ayrıca konumumuz havaalanına yakın. Ürdün'deki tek liman olan Akabe'ye doğrudan giden karayolu, ihracat prosedürlerimizi de kolaylaştırıyor. Bizi farklı kılan ve bu yüksek talep ve satışları gerçek- leştirmemize yardımcı olan şey, kullandığımız hammad- delerin yüksek kalitesi, fabrikalarımızda kullanılan en iyi teknolojiler, yüksek teknoloji ürünü Bühler makineleri ve ayrıca tüketici damak tadına uygun mükemmel lez- zettir. Noodle'ın ana hammaddesi Ürdün'deki un fabri- kalarımız tarafından bize sağlanan buğday unudur. Ni- hai ürünlerimizi fabrikada üretmek için tarifimize uygun özel şartnamelere göre buğday ununu alıyoruz. Bu bize ana bileşenimizin kalitesini kontrol etme ve en iyi ürün- lerin üretimini sağlayacak özellikleri elde etme imkânı verdiğinden rekabet gücü sağlıyor. Noodle pazarına yaptığınız yatırımlar dikkat çeki- yor. Bu pazarın geleceğini nasıl görüyorsunuz? Son- raki hedefleriniz neler? Bence, önümüzdeki yıllarda hazır gıda pazarı ile ilgili her alanda patlama yaşanacak. Dünya zamandan tasar- ruf sağlayan, çabuk hazırlanan yiyeceklere yöneliyor. Hazır noodle, hazır çorbalar, önceden pişirilmiş tahıllar, hazır karışımlar ve benzeri hazır yiyecekler buna harika bir örnek olabilir. Gıda tüketimindeki bu yönelim, çalı- şanların değişen davranışları ve çalışma sürelerinden kaynaklanıyor. Çoğu ülkede minimum çalışma saatleri günde 8 saat. Bazı ülkelerde daha fazla. Bu da yemek hazırlamaya harcanan zaman üzerinde baskıya sebep oluyor. Bu da geleneksel taze pişmiş gıdalar yerine pa- ketlenmiş hazır gıdaların kullanımını teşvik ediyor. Ve