BBM Magazine Issue-Sayı: 50 March-Mart 2022

64 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / MART 2022 • MARCH 2022 own strategy. We rely on our expertise in flour milling to produce better quality noodles, our noodles are healthy, delicious, halal and free of chemicals and preservatives that comply with the highest food safety standards and quality requirements. The factory is fully supplied by Buhler’s high-tech machines and latest production lines. You are a company focused on Arab markets. How does the recent increase in popularity of these mar- kets motivate you? No, we are not only focusing on the Arab markets, as I told you before we at Halloumi Foods Company are sel- ling our products across the world and this also implies for other facilities owned by Al-Hazaa Investment Group, we never focus on one territory but we seek opportuniti- es in any possible market, and thanks to the high quality of our products we have always found customers that appreciate our products and look for them. Maybe the interest in investments and sales in the Arabian markets comes from their strategic location, and continuously increasing demand due to their high and increasing po- pulation, also a large share of this population is children and youth whom their needs of food products like flour, pasta, noodles, etc. is increasing by time. What does your R&D team do about pasta production? Our R&D team including myself are always focusing on introducing new flavors and keeping up with market changes. We do product tasting every weekend in diffe- rent areas around the country in hypermarkets and ma- jor KPIs and at the tasting stands we distribute feedback questionnaires to ask customers about their satisfaction level, and about any improvement suggestions, or new flavors they would like to try, then our R&D would study the questionnaire and would take necessary actions. We invest a lot in research and development but we believe that our team are doing a vital role and we are so satisfied with their work and are seeing good results from it, especially from the tasting stands and question- naires, it is indeed very important to listen to your custo- mers, and hear if they are satisfied from your product or not, if they would like to see something new, and so on. Governments' move to increase their stocks caused records in wheat prices. How do these high wheat pri- ces affect you? Of course, governments around the world and also wheat mills started increasing their wheat stock because they were badly affected by the sudden increase of pri- ces, the increased cost of transportation and many other factors that were caused by the covid pandemic or at least occurred at the same time like increase in energy and fertilizers costs, bad harvesting season, etc. For us noodle ürünümüz sağlıklı, lezzetli ve helaldir. Kimyasal ve koruyucu içermez ve en yüksek gıda güvenliği stan- dartlarına ve kalite gerekliliklerine uygundur. Fabrika tamamen Bühler'in yüksek teknolojili makineleri ve en yeni üretim hatları tarafından techiz edildi. Arap pazarlarına odaklanmış bir şirketsiniz. Son zamanlarda bu pazarlara olan rağbetin artması sizi nasıl motive ediyor? Hayır, daha önce de söylediğim gibi, Halloumi Foods Company'de ürünlerimizi dünyanın her yerine satıyo- ruz. Bu aynı zamanda Al-Hazaa Investment Group'un sahip olduğu diğer tesisler için de geçerli. Sadece Arap pazarlarına odaklanmıyoruz, asla tek bir bölgeye odak- lanmıyoruz. Mümkün olan her pazarda fırsatlar arıyoruz ve ürünlerimizin yüksek kalitesi sayesinde her zaman da ürünlerimizi takdir eden ve arayan müşteriler bul- duk. Arap pazarlarındaki yatırımlara ve satışlara olan ilgi belki stratejik konumundan, yüksek ve artan nüfusu nedeniyle sürekli artan talepten geliyor. Ayrıca bu nüfu- sun büyük bir kısmını un, makarna ve noodle gibi gıda ürünlerine talepleri zamanla daha da artan çocuklar ve gençler oluşturuyor. Ar-Ge ekibiniz makarna üretimi konusunda neler yapıyor? Ben de dahil olmak üzere Ar-Ge ekibimiz her zaman yeni lezzetler sunmaya ve pazardaki değişime ayak uy- durmaya odaklanıyor. Her hafta sonu ülkenin farklı bölge- lerinde hipermarketlerde ürün tadımı yapıyoruz ve tadım stantlarında müşterilere memnuniyet düzeylerini, iyileştir- me önerilerini veya denemek istedikleri yeni tatları sor- mak için geri bildirim anketleri dağıtıyoruz. Ar-Ge depart- manımız anketi inceleyerek ve gerekli önlemleri alıyor. Araştırma ve geliştirmeye çok yatırım yapıyoruz ve hayati bir rol üstlendiğine inanıyoruz. Çalışmalarından çok memnunuz ve özellikle tadım stantlarından ve an- ketlerden iyi sonuçlar alıyoruz. Müşterilerinizi, ürünü-