BBM Magazine Issue-Sayı: 50 March-Mart 2022

77 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM / MART 2022 • MARCH 2022 Europe holds the largest revenue share in the global bakery products market. On the one hand, the devel- oped markets of Western Europe are ripe and satu- rated when it comes to bakery products. On the other hand, the emerging markets of Eastern Europe are driving biscuits and bread sales especially due to the high demand for affordable food products. The European bakery products market is well struc- tured in terms of the supply chain, product range, dis- tribution channels, and consumer preferences. Innova- tions and new product developments are increasingly observed in categories such as cakes, pastries, and cookies. The prevalence of traditional breakfast prod- ucts, gluten-free, whole-grain, ancient-grain and addi- tive-free products in Europe is increasing. Such prod- ucts have higher sales potential due to the increasing demand for ready-made and nutritious baked goods. Bread is one of the most significant and indisput- ably one of the most delicious foods ever invented. It's simple as it can be made with just three essential ingre- dients, yet still somehow so complex that it is deemed almost magical. Respect your bread and don't let it be wasted. Avrupa, küresel unlu mamüller pazarında en büyük gelir payına sahiptir. Bir yandan, Batı Avrupa'nın ge- lişmiş pazarları, unlu mamuller söz konusu olduğun- da olgunlaşmış ve doymuş durumdadır. Öte yandan, Doğu Avrupa'nın yükselen pazarları, özellikle uygun gıda ürünlerine olan yüksek talep nedeniyle bisküvi ve ekmek satışlarını yönlendiriyor. Avrupa unlu mamüller pazarı, tedarik zinciri, ürün yelpazesi, dağıtım kanalları ve tüketici tercihleri açı- sından iyi yapılandırılmıştır. Kek, hamur işleri ve ku- rabiyeler gibi kategorilerde yenilikler ve yeni ürün geliştirmeleri giderek daha fazla gözlenmektedir. Av- rupa'daki geleneksel kahvaltılık ürünleri, glütensiz, tam tahıllı, eski tahıllı ve katkısız ürünlerin yaygınlı- ğı giderek artıyor. Bu tür ürünler, hazır ve besleyici pişmiş ürünlere yönelik artan talep nedeniyle daha yüksek satış potansiyeline sahiptir. Ekmek, şimdiye kadar icat edilen en temel yiye- ceklerden biridir ve tartışmasız en lezzetlilerindendir. Sadece üç temel bileşenle yapılabildiği için basittir, ancak yine de bir şekilde o kadar karmaşıktır ki nere- deyse büyülü görünüyor. Ekmeğinize saygı gösterin ve boşa gitmesine izin vermeyin. PHARMA & NUTRITIONAL CHEMICALS & HOME CARE BEAUTY & PERSONAL CARE INDUSTRIAL & DURABLE GOODS LIQUID FOOD & BEVERAGE PASTA, BAKERY &MILLING SWEETS, CONFECTIONARY & SNACKS FOOD, FRESH & CONVENIENCE #ipackima ipackima.com 3 - 6 MAY2022 FIERAMILANO RHO - ITALY YOUR BUSINESS COMMUNITIES A JOINT VENTURE BETWEEN: IPACK IMA SRL Tel. + 39 02.3191091 ipackima@ipackima.it A PROJECT BY: