BBM Magazine Issue-Sayı: 51 April-Nisan 2022

38 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / NİSAN 2022 • APRIL 2022 trade in agricultural and food products plays an essential role in providing food security for the world. Volume and freedom of trade are key, as is diversity of global supply into those markets. The proportion of agricultural products traded has in- creased since the 2000s. A growing global trade in ag- ricultural products increases resilience to supply shocks affecting geographical areas and allows for a more effi- cient global food supply chain. However, reliance on the global trading system increases vulnerability to events, such as trade restrictions, which disrupt the system. The COVID-19 pandemic caused some disruption to trans- boundary supply chains but global trade in products is expected to recover and continue growing in the long term. Although the COVID-19 epidemic is primarily a public health concern, the necessary measures enacted to con- tain the spread of the virus, especially the restrictions placed on the movement of people and goods, have a significant impact on all levels of the grain market chain. The pandemic has inflicted unprecedented controls on travel and social distancing, with adverse economic consequences still ongoing. Public health emergency measures have disrupted both supply and demand sides of agri-food systems worldwide. The agriculture and food sector experienced signifi- men her ülkede gıda güvencesine dair endişeleri de artırdı. Gıda sistemini bir bütün olarak etkileyen salgın, gıda tedarik sisteminin ne kadar kırılgan olduğunu tüm çıplaklı- ğıyla ortaya koydu. Sınırların kapatılması, ticaret kısıtlama- ları ve üreticilerin girdi almak ya da ürünlerini satmak için pazara ulaşmasını ve tarım işçilerinin hasat için tarlalara gitmelerini engelleyen karantina önlemleri gibi sorunlar hem yerel hem de uluslararası ölçekte tedarik zincirlerini zorladı. Salgın, global gıda tedarik zincirleri üzerinde inanılmaz bir baskı oluşturdu. Global gıda arz zincirlerinin zorlanması gıda kıtlığı endişesini ve fiyat artışlarını beraberinde getir- di. Tahıl piyasalarında arz-talep dengesi bozuldu. Tahılda ihracatçı konumunda olan ülkeler gıda güvenliğini sağla- mak adına yurt dışı satışlarına sınırlamalar ve kotalar ge- tirdi. Tahıl ithal eden ülkeler ise panik alışverişleri ile va- tandaşlarını korumak ve arz garantisini sağlamak için stok yapmaya yöneldi. Gıda ithal etmek zorunda olan ülkeler, nakliye süreçlerinin yavaşlamasından olumsuz etkilenir- ken, bu ülkelerin para birimlerinin dolara karşı değer kay- betmesi de alım güçlerini düşürdü. Son yıllarda ürün çeşitliliğinde artış, teknolojik gelişme- ler ve maliyet yönetimi gibi nedenlerle tedarik zincirleri gittikçe küreselleşti. Hammaddeler ve aramalar çeşitlene- rek, ana tedarikçiler ve onların tedarikçileri arttı ve farklı coğrafi bölgelere dağıldı. İthalat kısıtlamaları ve lojistikte aksamalar gibi nedenlerle, pandemi döneminde bu uzun ve dağınık zincir yapılarının kırılganlık riskleri arttı. Bu gibi