BBM Magazine Issue-Sayı: 51 April-Nisan 2022

58 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / NİSAN 2022 • APRIL 2022 cial World Flour Day, and record our unique flour museum as the initiator. Flour is one of the oldest and most important staple foods in the world. Why wasn’t there a day to cele- brate it much earlier? I was surprised too. Flour really does have a special sig- nificance for mankind. Not just culturally, but also in view of the rapidly increasing global population. The millers and the flour processing industry have a great responsibility to feed humanity now and going forward. I am all the hap- pier that we now have an official holiday on which we can show our appreciation for flour, and for the people who work daily to take grain from field to final product. How has the industry responded to your efforts? The acceptance of the holiday has been overwhelming! Right from the first year, many well-known companies in the industry supported our commitment and celebrated the day with employees and customers. Now we’re look- ing forward to the third World Flour Day, and I can say that the holiday has become established. We now have a spe- cial day on which we can all join together in celebrating Un endüstrisi çabalarınıza nasıl tepki verdi? Böyle bir günün kabul edilmesi büyük yankı buldu. İlk yıldan itibaren, sektördeki birçok tanınmış şirket bizi des- tekledi ve 20 Mart’ı çalışanları ve müşterileri ile kutladı. Şimdi üçüncü Dünya Un Günü’nü sabırsızlıkla bekliyoruz ve bu günün kalıcı olarak yerleştiğini söyleyebilirim. Sev- diğimiz unu kutlamak için hep birlikte katılabileceğimiz özel bir günümüz var. Birçok değirmen ve fırında, çalışan- lar toplanacak. Birlikte pişirip yiyecek ve başkalarını da kendilerine katılmaya davet edecekler. Tüm bunlar, dijital ve klasik medyada da birçok harika şekilde yer alacak. Bu da Dünya Un Günü fikrini daha da yaygınlaştıracak. Dünya Un Günü nasıl geçiyor? Ne gibi etkinlikler yapılıyor? Anma günü fikrini, (Almanya’nın Hamburg şehri yakın- larındaki Wittenburg’da bulunan) FlourWorld Müzesi ile olan bağlılığımızın bir uzantısı olarak görüyorum. Müze ve Dünya Un Günü, una ve dünyadaki değirmencilere ithaf edilerek, una olan derin takdirimizi ifade ediyor. Her yıl unu insanlarla duygusal bir bağlama oturtan bir slogan oluşturuyoruz. Geçen yıl, dünya çapında devam eden bir