BBM Magazine Issue-Sayı: 52 May-Mayıs 2022

48 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / MAYIS 2022 • MAY 2022 With the COVID-19 pandemic, which has triggered the re- consideration of food and agricultural policies; healthy, bal- anced and sustainable nutrition gained importance worldwide. Building a sustainable and inclusive food system from farm to fork is of great importance for global food security and the fu- ture of the world. At this point, pulses come to the fore as a healthy protein source. As the contribution of pulses to sustain- able nutrition is better comprehended, the demand for pulses is also increasing. I had a couple of words on the outlook of the food and pulses industry with Hasan Gümüş, Chairman of the Board of Yayla Agro Gıda, which works to build a healthy and sus- tainable world. Gümüş stated that along with climate change, the pandemic has revolutionized the food industry and said, “Food security and supply are expected to continue to be one of the world's most strategic issues in the forthcoming years.” Gümüş noted that there is a worldwide demand for plant protein. “The puls- es industry is expected to increase its growth momentum and maintain its importance in the coming years.” he added. Increasing demand for plant protein will make pulses a shining star Bitkisel proteine artan talep, bakliyatın yıldızını parlatacak Gıda ve tarım politikalarının yeniden gözden geçirilmesi- ni tetikleyen Covid-19 pandemisi ile birlikte sağlıklı, dengeli ve sürdürülebilir beslenme dünya genelinde önem kazandı. Tarladan çatala, sürdürülebilir ve kapsayıcı bir gıda sistemi- nin inşa edilmesi, küresel gıda güvencesi ve dünyanın gele- ceği açısından büyük önem taşıyor. Bu noktada baklagiller, sağlıklı protein kaynağı olarak ön plana çıkıyor. Baklagillerin sürdürülebilir beslenmedeki katkısı daha iyi anlaşıldıkça bak- liyata talep de artıyor. Gıda ve bakliyat sektörünün durumunu, sağlıklı ve sür- dürülebilir bir dünya inşa etmek için çalışmalar yürüten Yayla Agro Gıda’nın Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Gü- müş ile konuştuk. İklim değişikliğinin yanında pandeminin, gıda sektöründeki taşları yerinden oynattığını söyleyen Gümüş, “Gıda güvenli- ği ve arzının, önümüzdeki yıllarda da dünyanın en stratejik konularından biri olmaya devam etmesi öngörülüyor.” diyor. Dünya genelinde bitkisel proteine yönelik bir eğilim olduğu- na dikkat çeken Gümüş, “Bakliyat sektörünün önümüzdeki yıllarda büyüme ivmesini artırması ve önemini koruması bek- leniyor” öngörüsünde bulunuyor. “There is a worldwide trend towards plant protein and healthier and sustainable foods. Consumption rates of pulses are increasing, as they are a valu- able source of plant protein. The pulses industry will increase its growth momentum and maintain its importance in the coming years.” “Dünya genelinde bitkisel proteine ve daha sağlıklı, sürdürülebilir gıdalara yönelik bir eğilim var. Değerli birer bitkisel protein kaynağı olmaları sebebiyle bakli- yat ürünlerinin tüketim oranları artıyor. Bakliyat sektö- rünün önümüzdeki yıllarda büyüme ivmesini artırması ve önemini koruması bekleniyor” Hasan Gümüş Chairman of the Board Yönetim Kurulu Başkanı Yayla Agro Gıda