BBM Magazine Issue-Sayı: 52 May-Mayıs 2022

50 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / MAYIS 2022 • MAY 2022 You have studies on sustainable production and the en- vironment. Can you tell us about your goals in this regard? As a result of our efforts towards our sustainable growth tar- gets, we became the first company in the pulses industry to receive a Carbon Footprint Declaration Report. Our goal is to become a “Carbon Neutral” company by 2050. Our R&D Center, which we established in 2018 and was ap- proved by the Ministry of Industry and Technology, carries out studies to develop new products and technologies in line with changing consumer habits and customer demands. The Soup’s On range, which includes many additive-free, preservative-free food options with home-like flavors, is among the products we offer to the market as a result of our R&D studies. How has the pandemic affected our eating habits? Living conditions are changing very quickly. We are continu- ously moving away from our traditional cuisine and eating style. On the other hand, there is a healthy and high-quality nutrition trend that is on the rise with the pandemic. We want to con- sume reliable, nutritious, hygienic and quality food that we know what’s in it. What we eat determines many things ranging from our health to our lifestyle to how we feel ourselves. With our ‘Soup’s On’ range, we offer products that make life easier, practical, hygienic and that everyone can consume safely. Our additive-free, preservative-free, home-like flavors such as various soups, bulgur and rice pilafs, stews, meat dishes, and compotes are ready to eat within 2 minutes. The meals we produce in our production facilities with the state of the art technology and quality standards meet the consumers in a hygienic way as they are cooked without additives such as colorants and preservatives. Thanks to the new generation BPA-free packaging, foods can be stored up for up to 36 months without losing their taste and nutritional elements. And it does not require a cold chain. The fact that our packaging takes up only 1/10 of the space com- pared to glass and tin cans provides a significant advantage with sufficient small storage space, while also protecting the environment by reducing the carbon emissions spent during logistics. We have also been deemed worthy of an award in the 2021 NielsenIQ BASES Breakthrough Innovations, in the “Food” category with our ‘Soup’s On’ product range. Lastly, we were awarded in the “Most Innovative Convenience Food” category at the Food and Gastronomy Innovation Summit and Food Plus Awards held by the Research Center for Food, Beverage and Agricultural Policies (GIFT). Sürdürülebilir üretim ve çevre konusunda çalışmalarınız var. Bize bu konudaki hedeflerinizden bahseder misiniz? Sürdürülebilir büyüme hedeflerimiz doğrultusunda yaptığı- mız çalışmalar sonucunda bakliyat sektöründe Karbon Ayak İzi Beyan Raporu alan ilk şirket olduk. Hedefimiz 2050 yılına kadar “Karbon Nötr” şirket olmak. 2018 yılında kurduğumuz, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı onaylı Ar-Ge Merkezimiz değişen tüketici alışkanlıkları ve müşteri taleplerine uygun yeni ürün ve teknolojiler geliştir- mek amacıyla çalışmalar yürütüyor. Katkısız, koruyucusuz, ev yapımı tadında pek çok yemek seçeneğinin olduğu Yemek Hazır serisi, Ar-Ge çalışmalarımız sonucunda pazara sundu- ğumuz ürünler arasında. Pandemi, beslenme alışkanlıklarımızı nasıl etkiledi? Yaşam koşulları çok hızlı değişiyor. Geleneksel mutfağımız- dan ve yeme tarzımızdan giderek uzaklaşıyoruz. Diğer taraf- tan pandemi ile birlikte daha da yükselişe geçen bir sağlıklı ve kaliteli beslenme trendi var. İçinde ne olduğunu bildiğimiz, güvenilir, besleyici, hijyenik ve kaliteli yiyecekler ile beslen- mek istiyoruz. Yediklerimiz; sağlığımızdan yaşam tarzımıza, kendimizi nasıl hissettiğimize kadar birçok şeyi belirliyor. Yemek Hazır serimiz ile hayatı kolaylaştıran, pratik, hijyenik ve herkesin güvenle tüketebileceği ürünler sunuyoruz. Çeşit çeşit çorba- lar, bulgur ve pirinç pilavları, pilakiler, etli yemekler, hoşaflar gibi katkısız, koruyucusuz, ev yemeği tadında lezzetlerimiz 2 dakikada yemeğe hazır hale geliyor. Üretim tesislerimizde en son teknoloji ve kalite standartlarında ürettiğimiz yemekler,