BBM Magazine Issue-Sayı: 52 May-Mayıs 2022

51 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / MAYIS 2022 • MAY 2022 So, are you working on launching innovative products? What kind of work do you have in your R&D center? In our R&D Center, product studies with added functional- ity are being carried out as well as the studies in line with our goal of expanding our ready-to-eat food portfolio. Con- sidering the Ministry of Health’s Turkey nutrition and health research, social deficiencies and needs are analyzed with the support of a dietitian, and products are being designed in this regard. In addition to the development of functional foods, increasing the number of gluten-free and vegan prod- ucts is among the targets for the upcoming period. What is Yayla Agro’s target for the upcoming period? With reference to the strategic importance of agriculture and food, our primary goals are to transform the potential and advantages of our country into value-added products and export them to the world and to become one of the few brands in our field on a global scale. Our country has a huge agricultural potential in every as- pect. Our country is the homeland of pulses and is a gene center. We also have a privileged place as a country that consumes legumes the most in the world and makes them a part of its cuisine culture. At the same time, we are in a position that manages the world’s pulses with its exporter and entrepreneurial industry. In world pulses production, our country ranks 20th in terms of cultivation area and 14th in production volume in the world. We believe that 2022 will also be a productive year for the sector. If no agricultural drought in April and May, we expect an increase in sowing and thus production of pulses, especially red lentils and chickpeas. renklendirici ve koruyucu gibi katkı maddeleri olmadan pişi- rildiği haliyle hijyenik şekilde tüketiciyle buluşuyor. BPA’sız yeni nesil ambalajlar sayesinde yemekler tadını, besin öğelerini kaybetmeden 36 aya kadar saklanabiliyor. Soğuk zinciri de gerektirmiyor. Ambalajlarımız, cam ve tene- ke kutulara oranla 10’da 1 daha az yer kaplamaları, yeterli kü- çük depolama alanıyla önemli avantaj sağlarken lojistik sıra- sında harcanan karbon emisyonunu azaltan yönüyle çevreyi de koruyor. Yemek Hazır ürün serimiz ile 2021 NielsenIQ BASES Çı- ğır Açan İnovasyonlar, “Gıda” kategorisinde ödüle de layık görüldük. Gıda İçecek ve Tarım Politikaları Araştırmaları Merkezi (GİFT) tarafından düzenlenen Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi ve Gıda Plus Ödüllerinde, “En Yenilikçi Ha- zır Yemek” kategorisinde ödül layık görüldük. Peki piyasaya yeni inovatif ürünler sunmak için çalışma- larınız var mı? Ar-Ge merkezinizde ne gibi çalışmalar var? Ar-Ge Merkezimizde, hazır yemek portföyümüzü genişlet- me hedefimize uygun çalışmalar yanında, fonksiyonellik ka- zandırılmış ürün çalışmaları da yapılıyor. Sağlık Bakanlığı’nın Türkiye beslenme ve sağlık araştırması göz önünde bulundu- rularak diyetisyen desteği ile toplumsal eksiklik ve ihtiyaçları analiz edilerek bu konuda ürünler tasarlanıyor. Fonksiyonel gıdaların geliştirilmesi yanında glutensiz ve vegan ürünlerin sayısının artırılması da önümüzdeki döneme yönelik hedefler arasında. Yayla Agro’nun önümüzdeki döneme yönelik hedefi nedir? Tarım ve gıdanın stratejik öneminden hareketle, ülkemizin sahip olduğu potansiyeli ve avantajları katma değerli ürünle- re dönüştürerek dünyaya ihraç etmek, global ölçekte kendi alanımızda sayılı markalar arasına girmek öncelikli hedefleri- miz arasında yer alıyor. Ülkemiz her açıdan çok büyük bir tarımsal potansiyele sa- hip. Ülkemiz bakliyatın anavatanı, gen merkezi konumunda. Dünya genelinde bakliyat ürünlerini en fazla tüketen ve mut- fak kültürünün bir parçası haline getiren bir ülke olarak da ayrıcalıklı bir yere sahibiz. Aynı zamanda ihracatçı ve girişimci sektör yapısı ile dünya bakliyatını yöneten bir konumda yer alıyoruz. Dünya bakliyat üretiminde ülkemiz ekiliş alanı olarak 20’nci, üretimde ise dünyada 14’üncü sırada yer alıyor. 2022 yılının da sektör açısından verimli bir yıl olacağı kanaatin- deyiz. Nisan ve mayıs ayları da tarımsal kuraklık oluşturmaz ise başta kırmızı mercimek olmak üzere nohut dahil bakliyat ürünlerinde ekiliş ve dolayısı ile üretim artışı bekliyoruz. Pandemi sürecinde gıda ve tarımın hayatî önemi daha iyi anlaşıldı. Peki Türkiye, tarımsal potansiyelini tam ola- rak kullanmak için neler yapmalı?