BBM Magazine Issue-Sayı: 52 May-Mayıs 2022

83 CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI BBM / MAYIS 2022 • MAY 2022 Arjantinli tüketiciler baharatlı aromalı unlu mamülle- ri tercih ediyor. Örneğin, ülkenin en sevilen unlu ma- müllerinden biri olan empanadalar, çoğunlukla diğer doğal otlar ve baharatlarla karıştırılmış baharatlı dana eti ile tüketilir. Arjantin'deki fırınların çoğu, çeşitli fırın- lanmış ürünlerde sos olarak kuru otlar ve baharatlar gibi yerel olarak temin edilebilen taze malzemeleri kullanır. Arjantin unlu mamül pazarı, son birkaç yılda bir dizi yenilik sayesinde önemli bir dönüşüme tanık oldu. Unlu mamüller pazarında faaliyet gösteren üreticiler, unlu mamuller üretmek ve işlemek için çeşitli yeni yollar benimsiyor. Örneğin, ürünlerin besin değerini artırmak için geleneksel ürünlere yeni bileşenler ek- liyorlar. Üreticiler ayrıca, tüketicinin dikkatini çekmek için pişirme tekniklerini yeniden formüle etmek ve ye- rel favorileri de dahil ederek ürün tekliflerini genişlet- mek gibi çeşitli yeni yaklaşımlar benimsiyor. Özellikle pandemi sonrası ülkede yenilikçi unlu ma- müllere olan talep artıyor ve bu da üreticileri yüksek kaliteli ve organik ürünler sunmaya teşvik ediyor. Ay- rıca yerel üreticiler, tüketicilere oldukça çekici gelen tam tahıllı ve glütensiz ürünleri dahil ederek teklifleri- ni genişletti. Bu aynı zamanda son derece rekabetçi bir ortamda gelişmelerine yardımcı olur. Argentinian consumers also prefer spicy flavored baked goods. For instance, empanadas, one of the country’s favorite baked goods, are mostly consumed with a spicy beef stuffing mixed with other natural herbs and spices. The majority of bakeries in Argentina use lo- cally available fresh ingredients, such as dried herbs and spices, as toppings in various baked products. The Argentinian baked goods market has been wit- nessing significant transformation, owing to a number of innovations, over the past few years. Manufactur- ers operating in the baked goods market are taking up various new ways of producing and processing baked goods. For instance, they are adding new ingredients to traditional products to improve the products’ nutritional value. Manufacturers are also adopting various new ap- proaches, such as reformulating baking techniques and expanding product offerings by including local favorites, to garner consumer attention. The demand for innovative baked goods is increasing in the country, which is encouraging manufacturers to of- fer high-end and organic products. Also, local manufac- turers have expanded their offerings by including whole grain and gluten-free products, which are highly appeal- ing to consumers. This also helps them thrive in a highly competitive landscape.