BBM Magazine Issue-Sayı: 53 June - Haziran 2022

24 BBM / HAZİRAN 2022 • JUNE 2022 NEWS HABER The Georgian government has sought to allay fears about the shortage, saying it has ample reserves of flour and that the local harvest of wheat is approaching in a matter of months. But many don’t share that optimism, noting that flour spoils much more quickly than does wheat, leaving the bread-loving country potentially vulnerable at a difficult time. While global wheat shortfalls loom as a result of the war in Ukraine – pitting two of the world’s largest producers of the grain – Georgia’s shortage in fact dates back to be- fore the war. Georgia began replacing wheat imports with flour last year for reasons of price. In 2021, Russia – which represents about 94 percent of Georgia’s imports of wheat – introduced quotas on its wheat exports, as well as taxes tied to price fluctuations, in order to protect supplies and stabilize prices during the pandemic. Georgian flour mills first started raising alarms about the trend in September. Now they warn that 67 of the country’s 70 flour mills have halted production as they’ve run out of sup- plies and there are no orders for future supplies. “Importing wheat has made no sense for months since flour has zero im- port taxes,” while the current tax on Russian wheat amounts to about $120 a metric ton, Levan Silagava, Head of Georgia’s As- sociation of Wheat and Flour Producers, told Interpressnews media on May 13. “That makes a huge difference,” he said. Georgia faces dwindling wheat stocks as world shortage looms Georgia is facing a shortage of wheat in the country, just as the world is bracing for higher prices and precarious supplies of the staple as a result of the war in Ukraine. Georgian flour mills first started raising alarms about the trend in September. Now they warn that 67 of the coun- try’s 70 flour mills have halted production. Gürcistan’da 70 un değirmeninden 67'si kapandı Dünyada buğday fiyatlarının artması üzerine un ithalatındaki gümrük vergisinin kaldırıldığı kom- şu Gürcistan’da un değirmenleri teker teker ka- panıyor. 70 un fabrikasının bulunduğu ülkede, buğday stokları tükenen 67 değirmenin üretimi durdurduğu bildirildi. Ukrayna savaşının, gıda güvencesine dair endişeleri artırdığı ülkelerde biri de buğday arzında büyük ölçüde Rusya'ya bağım- lı olan Gürcistan. Ekmek tüketiminin yüksek olduğu 3.7 milyon nüfuslu ülkenin, Ukrayna'daki savaş nedeniyle dünya piyasala- rında buğday fiyatlarında hızlı artış ve arzda daralma görüldüğü bu süreçte buğday kıtlığı yaşadığı belirtiliyor. Gürcistan hükümeti, ülkede bol miktarda un stoku bulunduğuna ve yerel buğday hasadına bir-iki ay içinde başlanacağına dikkat çekerek, kıtlıkla ilgili endişeleri gidermeye çalışıyor. Ancak ülkede değirmencilik sektörü temsilcileri, unun buğdaydan çok daha ça- buk bozulduğunu hatırlatarak hükümetin iyimserliğini paylaşmıyor. Ukrayna'daki savaş, küresel buğday arzında daralmaya yol açsa da Gürcistan’daki buğday kıtlığı savaş öncesine dayanıyor. Gürcis- tan, artan fiyatlar nedeniyle geçen yıl buğday ithalatından vazgeçip un ithalatına başladı. Bu kararın ardından eylül ayında Gürcistan un sanayinde alarm zilleri çalmaya başladı. Buğday stokları biten değirmenler teker teker un üretimini askıya almaya başladı. İngi- lizce ve Rusça yayın yapan Eurasianet haber portalına göre şu an ülkedeki 70 un değirmeninin 67'si, buğday stokları tükendiği ve yeni sipariş gelmediği için üretimi durdurdu. Gürcistan Buğday ve Un Üreticileri Birliği Başkanı Levan Si- lagava, 13 Mayıs’ta yaptığı açıklamada hükümeti eleştirerek, “Unda sıfır ithalat vergisi olduğu için aylardır buğday ithalatı hiç- bir anlam ifade etmiyor. Buğday rezervimiz hiç yok.” dedi.