BBM Magazine Issue-Sayı: 53 June - Haziran 2022

CONTENTS İÇİNDEKİLER cover story • kapak dosyası news • haber interview • röpörtaj article • makale special cover • özel dosya 24 6 TMO to buy bread wheat at 7,050 TRY TMO ekmeklik buğdayı 7050 liradan alacak 17 Barilla adds chickpea penne to legume pasta line Barilla, bakliyatlı makarna serisine nohut penne ekliyor 10 General Mills Expands Away-from-Home Presence with the Acquisition of TNT Crust General Mills, TNT Crust'u satın alarak Evden Uzakta varlığını genişletiyor 14 Aykut Göymen elected as new President of Pasta Industrialists Makarna Sanayicilerinin yeni Başkanı Aykut Göymen Solutions to food crisis to be discussed in Istanbul Gıda krizinin çözüm önerileri İstanbul’da ele alınacak 18 TMO to maintain flour regulation against bread hike TMO’nun ekmek zammına karşı un desteği devam edecek R&D studies in Bakery, Pasta and Biscuit sectors Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi sektörlerinde AR-GE çalışmaları 30 NCD milling system increases profitability in flour mills by reducing energy costs NCD Öğütme sistemi un fabrikalarında enerji maliyetlerini düşürüp karlılığı artıracak 46 We are setting the course for a successful future “Başarılı bir gelecek için rotayı belirliyoruz” 58 Nebahat Cenik Durukan Dr Michael Grosse 62 Küresel Fırıncılık Endüstrisinde Fırsatlar Opportunities in the Global Bakery Industry