BBM Magazine Issue-Sayı: 54 July - Temmuz 2022

36 37 COVER STORY • KAPAK DOSYASI COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / TEMMUZ 2022 • JULY 2022 BBM / TEMMUZ 2022 • JULY 2022 Ülker noted that some of the countries they focus on are Indonesia, Malaysia and Pakistan, they are also evaluating the opportunities there, their growth in the USA continues and that they see developing countries as more advantageous. "The strategy of investing in people is at the center of our business" Ülker, Chairman of Yıldız Holding, talked about how crucial innovation is for them, how they closely follow technology, especially IoT and industry 4.0, the digital projects they have implemented, the value they attach to technology, and the projects they want to imple- ment through Yıldız Tech organization. Ülker referred to their support to start-ups, talked about the merger of Kerevitaş and Besler, the in- vestments made in agriculture, and the support given to farmers within the frame of Şok super- market chain's "From Farm to Fork" project and SuperFresh's "Zero Food Loss from Soil to Plate Project." Ülker provided information on corporate governance principles and global values, and shared details about the work carried out in these areas. Ülker also expressed that they prioritize in- vesting in people and said that the training pro- grams they implement as part of the "investment in people strategy" they implement for employees who are always at the center of the business. He didn't ignore to mention that they offer equal op- portunities, inclusiveness, the Women's Platform, the Job Talent Program, the satellite model, and the opportunity to work outside the office. heyecan verici bir şey ancak organik büyümeye de önem veriyoruz. Türkiye'deki şirketleri inceliyoruz. Yurt dışında, globalde bize imkan ve fırsat sağlaya- cak coğrafyalara bakıyoruz. Güçlenebileceğimiz, atı- lım sağlayabileceğimiz yeni coğrafyalara bakıyoruz." Ülker, odaklandıkları ülkelerden bazılarının Endonez- ya, Malezya ve Pakistan olduğunu, buradaki fırsatları da değerlendirdiklerini kaydederek, ABD'de büyü- melerinin devam ettiğini, gelişmekte olan ülkeleri daha avantajlı gördüklerini anlattı. "İşimizin merkezinde insana yatırım stratejimiz var" Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ülker, inovas- yonun kendileri için ne kadar kritik olduğundan, diji- talleşmeden, IoT ve endüstri 4.0 başta olmak üzere teknolojiyi yakından takip etmelerinden, hayata ge- çirdikleri dijital projelerden ve teknolojiye verdikleri değerden bahsederek, Yıldız Tech organizasyonu ile hayata geçirmek istedikleri projeleri anlattı. Start-up'lara verdikleri desteklere değinen Ülker, Kerevitaş ile Besler'in birleşmesinden, tarıma yapılan yatırımlardan, Şok Marketler'in "Tarladan Sofraya Doğru Tarım" projesi ile SuperFresh'in "Topraktan Tabağa Sıfır Gıda Kaybı Projesi" kapsamında çiftçilere verilen desteklerden bahsetti. Ülker, ku- rumsal yönetim ilkeleri ve global değerleri ile ilgili bilgiler ve- rerek, bu alanlarda yapılan çalışmalar hakkında detaylar pay- laştı. İnsana yatırımı önceliklendirdiklerini dile getiren Ülker, daima işin merkezinde yer alan çalışanlara yönelik uyguladık- ları "insana yatırım stratejisi" kapsamında hayata geçirdikleri eğitim programlarına, fırsat eşitliği sunduklarına, kapsayıcılığa, Ali Ülker presented assessments about the criti- cisms regarding the hikes in discount chain stores and said: "For example, Şok supermarket targets a turnover of 40 billion TRY. If it earns 1 billion, it will make a profit of 2.5 percent. If it earns 2 billion, this is 5 percent. These profits have to be. Why "If you are going to open a new store and create jobs, there is an investment cost. Not every newly opened store makes money from the first day. Citizens are aware that the average price increase in discount markets is 7-8 percent lower than the inflation. The prices are not the same due to the lack of competition or an agreement. It is because the market moves at the lowest possible. The lowest price is being targeted. Our prices are, I would claim, the best in the market." In his assessment of the price hikes, Ülker made the fol- lowing statements: "No supermarket raised the sale pric- es. I am assertive about this. None of them sell by putting an extra price on what they bought. We were buying for 90 liras and selling for 100 liras. What we buy for 100 liras, we sell it for 110 liras. The margin is 11 percent in 90, but the margin decreases to 10 percent when the prices go up to 100. Our gross profit has shrunk as the years pass and as productivity increases. If the producer's inputs in- crease and the producer comes to us and says, "I have to increase the prices", we may manage to convince the producers and industrialists not to make a raise to a cer- tain level. However, after a certain point, you must pave the way for them to continue their lives and you must not let your suppliers go bankrupt. Markets did not raise. They sacrificed their margins. As of the point we have reached, we remained under the inflation rate." Kadın Platformu'na, Job Yetenek Programı'na, uydu modeline, ofis dışında çalışma imkanı sunmalarına değindi. İndirimli zincir marketlerine yönelik zam eleştirilerine ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Ali Ülker, şun- ları söyledi: "Mesela Şok 40 milyar lira ciro hedefliyor. 1 milyar lira kazansa yüzde 2,5, 2 milyar lira kazansa yüzde 5 kar yapar. Bu karlar olmak zorunda. Neden? Yeni mağaza açacaksanız ve istihdam oluşturacaksanız bunun yatırım maliyeti var. Yeni açılan her mağaza da ilk günden para kazanmıyor. Vatandaş şunun farkında. Üç harfli diye bahsedilen indirim marketlerindeki fiyat artış ortalaması enflasyonun yüzde 7-8 altında. Fiyatların aynı olması rekabetin eksikliğinden veya anlaşmadan değil olabilecek en düşük fiyat seviyesinden piyasa hareket ediyor. En düşük fiyat hedeflendiği için. Fiyatlarımız, id- dia ediyorum piyasanın en uygun fiyatları." Ülker, zamlara ilişkin yaptığı değerlendirmede, şu açık- lamalarda bulundu: "Hiçbir market zam yapmadı. İddialı söylüyorum. Aldığınız üzerine ekstra bir fiyat koyarak sat- madı. Biz 90 liraya alıp 100 liraya satıyorduk. 100 liraya al- dığımızı 110 liraya satıyoruz. 90'dan 100'e giderken yüzde 11 marj varken, 100'den 110'a giderken yüzde 10 marj var. Üzerine koyduğumuz brüt karımızı yıllar geçtikçe ve ve- rimlilik arttıkça geri çekilmiş. Üreticinin girdileri artarsa ve üretici bize gelip 'fiyatı artırmak zorundayım' dediği nok- tada bir yere kadar üretici ve sanayiciyi zam yapmaması noktasında ikna ediyorsunuz. Bir yerden sonra hayatını devam ettirmek için onların da önünü açmanız, tedarikçi- lerinizi batırmamanız gerekiyor. Marketler zam yapmadı, marjlarından fedakarlıkta bulundular. Geldiğimiz nokta iti- barıyla enflasyonun altında gidiyoruz."