BBM Magazine Issue-Sayı: 54 July - Temmuz 2022

50 51 INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / TEMMUZ 2022 • JULY 2022 BBM / TEMMUZ 2022 • JULY 2022 İnterview/Röportaj Mustafa Yağmurlu Cdial Halal grew and focused on its business, taking ad- vantage of market opportunities to diversify and innovate . Currently has approximately 500 direct employees, certify- ing around 300 manufacturing plants in Brazil. Today, Cdial Halal is a global reference in Halal certi- fication and maintains strategic partnerships with large companies. The company's mission is to offer the Muslim consumer Halal products, being recognized worldwide as a company of excellence in Halal food certification and animal slaughter according to Islamic religious require- ments, always generating business opportunities and value, shared with Brazilian society. How do companies acquire halal certification - The word Ha- lal in the Arabic language means lawful, that is, it is in accordance with the rules established by the Law of Islamic Jurisprudence (Shariah) that governs the customs of Muslims. Halal certification aims at the conformity of the establishment that has aptitude and at the same time carries out Halal practices and procedures to produce, store and market products intended for Muslim con- sumers and any community that seeks quality products. The standards included in the Halal audit are those that gov- ern national legislation, ISO 22000, MS 1500, HAS 23000, GSO 993, GSO 2055-1, GSO 2055-2, MUIS-HC-S001, UAE.S 2055-2, UAE .S 2055-1, UAE.S 993, as well as the Cdial Halal criteria. How long does it take for the industry to achieve certification - It takes around a month to get certified. The audit must be car- ried out by a team of auditors, comprising at least two auditors, a technical auditor and a specialist in Islamic matters. In exceptional cases, a technical specialist may be integrated into the team. Ac- Cdial Halal, çeşitlendirmek ve yenilik yapmak için pazar fırsatlarından yararlanarak büyüdü ve işine odak- landı. Şu anda Brezilya'da yaklaşık 300 üretim tesisini onaylayan yaklaşık 500 doğrudan çalışanı var. Bugün Cdial Halal, Helal sertifikasyonunda kü- resel bir referanstır ve büyük şirketlerle stratejik ortaklıklar sürdürmektedir. Şirketin misyonu, Helal gıda sertifikasyonu ve İslami dininin gereklilikleri- ne göre hayvan kesimi konusunda dünya çapında tanınan, her zaman Brezilya toplumuyla paylaşılan iş fırsatları ve değeri yaratan Müslüman tüketicilere Helal ürünler sunmaktır. Şirketler Helal sertifikasını nasıl alırlar? Arapça dilinde Helal kelimesi yasal anlamına gelir, yani Müslümanların adetlerini yöneten İslam Hukuku (Şeriat) Ya- sası ile belirlenen kurallara uygundur. Helal sertifikası, Müs- lüman tüketicilere ve kaliteli ürünler arayan herhangi bir top- luluğa yönelik ürünleri üretmek, depolamak ve pazarlamak için Helal uygulama ve prosedürlerini uygulayan ve aynı za- manda yetenekli kuruluşun uygunluğunu amaçlar. Helal denetiminde yer alan standartlar, ulusal mevzuatı yöneten standartlardır, ISO 22000, MS 1500, HAS 23000, GSO 993, GSO 2055-1, GSO 2055-2, MUIS-HC-S001, BAE.S 2055-2, BAE .S 2055-1, BAE.S 993 ve Cdial Halal kriterleri. Sertifika alma süreci ne kadar sürer? Sertifikanın alınması yaklaşık bir ay sürer. Denetim, en az iki denetçi, bir teknik denetçi ve İslami konularda bir uzmandan oluşan bir denetçi ekibi tarafından yapılmalı- dır. İstisnai durumlarda, ekibe bir teknik uzman dahil edi- The African and Arab market maintains its importance for companies all over the world. However, Halal certificates put companies that want to take place in this market one step ahead. Brazil, the world's largest Halal Food exporter, is trying to think of ways to to expand business with countries on the Arab-Muslim axis. The expectations from the world Halal mar- ket are promising. According to the data, the market is expect- ed to reach around $5.74 trillion by 2024. Brazil has gained the trust of countries in the Halal Food market thanks to the quality and meticulousness in its legislation and production. Brazilian companies also see halal certification as a necessity. We, as BBM Magazine, interviewed Ali Saifi, CEO of Cdial Halal, a Latin American certification company accredited by the main official bodies of the United Arab Emirates and Gulf countries. You are making certification in the field of Halal food, which has become increasingly widespread all over the world in re- cent years. Could you tell us about the works of Cdial Halal? Brazil is the biggest Halal food supplier in all over the world Brezilya, dünyanın en büyük Helal gıda tedarikçisidir Afrika ve Arap pazarı bütün dünya şirketleri için önemini ko- ruyor. Ancak bu pazarda yer almak için Helal sertifikası şirketleri bir adım öne çıkarıyor. Dünyanın en büyük Helal Gıda ihracatçısı olan Brezilya, Arap-Müslüman eksenindeki ülkelerle iş genişlet- menin yollarını arıyor. Dünya Helal pazar için beklentiler umut verici. Verilere göre 2024 yılına kadar 5,74 trilyon dolar civarın- da bir pazarın oluşması bekleniyor. Brezilya mevzuatındaki ve üretimindeki kalite ve titizlikten dolayı Helal Gıda pazarında ül- kelerin güvenini kazanmış durumda. Brezilya şirketleri de helal sertifikasyonuna adeta bir gereklilik olarak bakıyor. BBM Dergisi Olarak Birleşik Arap Emirlikleri ve Körfez ülkelerinin ana resmi organları tarafından akredite edil- miş Latin Amerika sertifika şirketi Cdial Helal CEO'su Ali Saifi ile bir röportaj gerçekleştirdik. Son yıllarda tüm dünyada giderek yaygınlaşan Helal gıda alanında belgelendirme yapıyorsunuz. Cdial Halal'in çalışmalarından bahseder misiniz? “Companies will have the opportunity to export their products not only to the Islamic Arab countries but also to other countries that demand quality, safety and traceability of their products. People are increas- ingly adept at consuming products with Good Manu- facturing Practices, respecting the environment, their collaborators and their diversities. Another important detail, certified products have greater added value.” “Firmalar ürünlerini sadece Arap İslam ülke- lerine değil, ürünlerinin kalite, güvenlik ve izlenebilirliğini talep eden diğer ülkelere de ihraç etme imkanına sahip olacaklar. İnsan- lar, çevreye, işbirlikçilerine ve farklılıklarına saygı duyarak İyi Üretim Uygulamaları ile ürünleri tüketme konusunda giderek daha ustalaşıyor. Bir diğer önemli detay ise, ser- tifikalı ürünlerin katma değeri daha fazladır.” Ali Saifi CEO Cdial Halal