BBM Magazine Issue-Sayı: 54 July - Temmuz 2022

54 55 INTERVIEW • RÖPORTAJ INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / TEMMUZ 2022 • JULY 2022 BBM / TEMMUZ 2022 • JULY 2022 lation and production, which becomes a requirement that contributes to Brazilian companies achieving halal certification. The certification process analyzes the en- tire chain, such as raw material, inputs, transport and storage, to ensure, among other things, that there is no cross-contamination with illicit products, such as pork. In which areas do you issue Halal Food certificates? Which countries accept your certificates? Halal certification (Cdial Halal) attests to the quality of production, reliability, traceability and compliance with safety requirements throughout your process. It covers from the raw material, the entire production process, hygiene, traceability, storage and transport. It can be applied to any category of business, for ex- ample livestock, agriculture, food services (hotels and restaurants), transportation, textiles, chemical and biochemical industry, packaging, cosmetics, perish- able or long-life animal products, transportation and storage, tourism among others. You are very active in Brazil. Apart from the Arabian Peninsula, which other regions are you popular in? Throughout its history, Cdial Halal has certified numer- ous companies, of the most varied products, destined for more than 150 countries. How does Brazil's emphasis on Halal food contribute to the country's economy? Could the Halal Food certificate be the reason why we come across the products of Brazilian Currently, 50% of the chicken produced in Brazil is halal and all this production is exported. And halal certification is increasing in all food segments. According to the Arab Brazilian Chamber of Commerce (CCAB), the United Arab Emirate imported US$ 15.4 bil- lion in products from the sector in 2020 and re-exported almost a quarter, US$ 4.1 billion. The countries that buy the most re-export products from the UAE are Iran, Saudi Arabia, Oman, Kuwait, Yemen, Iraq, India, Bahrain, Pakistan, Somalia, Jordan, Afghanistan, Ke- nya and the United States, in descending order. The most re-exported products are nuts, milk and cream, chocolates, alcoholic beverages, citrus fruits, food preparations, nuts, dried vegetables and vegetables, sweets and apples. The Arab Brazilian Chamber executive also reminded that this country has a large niche of allocated internation- al population. There are as many foreigners who live and work in the country as there are those who visit it for tour- ism. The opportunities for exporting are immense. HEALTH BENEFITS INCREASES NON-MUSLIM'S ATTENTION TO HALAL FOOD Why do you think the interest in halal food is increasing? According to the current analysis of Reports and Data, the global Halal Ingredients Market was valued at USD 49.39 Billion in 2020 and expected to reach USD 73.93 Billion by the year 2028, at a CAGR of 6.2%. Halal food refers to the food products that are prepared by following Islamic dietary laws & regulations, which defines foods that are lawful or permissible and clean. Muslims community consumers avoid food & beverages that are Haram, meaning forbidden or unlawful by their Islamic faith. The Intake of food items is also rising due to the surge in the Muslim population worldwide, which expected to drive the growth of the market. Brezilya şirketlerinin Helal sertifika almasına katkıda bulunan bir gereklilik haline gelen Brezilya mevzuatı ve üretimindeki kalite ve titizlik nedeniyle Brezilya bu pazarın güvenini kazandı. Sertifikas- yon süreci, diğer şeylerin yanı sıra domuz eti gibi yasa dışı ürünler- le çapraz kontaminasyon olmadığından emin olmak için hammad- de, girdiler, nakliye ve depolama gibi tüm zinciri analiz eder. Hangi alanlarda Helal Gıda sertifikası veriyor- sunuz? Sertifikalarınızı hangi ülkeler kabul ediyor? Helal sertifikası (Cdial Halal), prosesiniz boyun- ca üretimin kalitesini, güvenilirliğini, izlenebilirliğini ve güvenlik gereksinimlerine uygunluğunu kanıtlar. Hammaddeden tüm üretim sürecini, hijyeni, izlene- bilirliği, depolamayı ve nakliyeyi kapsar. Hayvancılık, tarım, gıda hizmetleri (oteller ve restoranlar), ulaşım, tekstil, kimya ve biyokimya endüstrisi, paketleme, kozmetik, bozulabilir veya uzun ömürlü hayvansal ürünler, nakliye ve depolama, turizm gibi herhangi bir iş kategorisine uygulanabilir. Brezilya’da çok etkin bir kuruluşsunuz. Arap coğrafyası dışında size başka hangi bölgelerden talep var? Tarihi boyunca, Cdial Halal, 150'den fazla ülkeye gönderilen çok çeşitli ürünlerden çok sayıda şirke- te sertifika vermiştir. Brezilya'nın Helal gıdaya ağırlık vermesi ülke eko- nomisine nasıl bir katkı sağlıyor? Arap coğrafyasında Brezilyalı firmaların ürünlerini görmemizin sebebi Helal Gıda sertifikası olabilir mi? Şu anda Brezilya'da üretilen tavuğun %50'si Helaldir ve bu üretimin tamamı ihraç edilmektedir. Helal sertifikası ise tüm gıda segmentlerinde artıyor. Arap Brezilya Ticaret Odası'na (CCAB) göre, Birleşik Arap Emirlikleri 2020'de sektörden 15,4 milyar dolar ürün ithal etti ve neredeyse dörtte birini, 4,1 milyar dola- rını yeniden ihraç etti. BAE'den en fazla yeniden ihraç ürünü alan ülkeler sırayla İran, Suudi Arabistan, Umman, Kuveyt, Yemen, Irak, Hindistan, Bahreyn, Pakistan, Somali, Ürdün, Afga- nistan, Kenya ve ABD'dir. En çok yeniden ihraç edilen ürünler ise fındık, süt ve krema, çikolata, alkollü içecek- ler, turunçgiller, gıda müstahzarları, kuruyemişler, kuru sebze ve sebzeler, tatlılar ve elmalardır. Arap Brezilya Odası yöneticisi ayrıca bu ülke- nin büyük bir uluslararası nüfusa sahip olduğunu hatırlattı. Ülkeye turizm için gelenler kadar, ya- şayan ve çalışan yabancılar da var. İhracat için fırsatlar çok büyük. SAĞLIĞA FAYDALARI GAYRİMÜSLİMLERİN HELAL GIDAYA İLGİSİNİ ARTIRIYOR Helal gıdaya ilginin artmasını neye bağlıyorsunuz? Raporlar ve verilerin mevcut analizine göre, küresel He- lal İçerik Pazarı 2020'de 49,39 milyar dolar değerindeydi ve %6,2'lik bir CAGR ile 2028 yılına kadar 73,93 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Helal gıda, yasal veya izin verilebilir ve temiz gıdaları tanımlayan İslami beslenme yasaları ve yönetme- likleri izlenerek hazırlanan gıda ürünlerini ifade eder. Müslüman topluluk tüketicileri, İslami inançlarına göre haram veya haram anlamına gelen yiyecek ve içeceklerden kaçınırlar. Gıda mad- delerinin alımı, dünya çapındaki Müslüman nüfustaki ve pazarın büyümesini sağlaması beklenen artış nedeniyle de artıyor.