BBM Magazine Issue-Sayı: 55 August - Ağustos 2022

69 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM / AĞUSTOS 2022 • AUGUST 2022 A A A A The global gluten-free products market size is expected to reach USD 13.7 billion by 2030, ac- cording to a new report by Grand View Research, Inc. The market is expectedto expand at a CAGR of 9.8% from 2022 to 2030. The rising prev- alence of lifestyle-related diseases has favored in driving the product demand. Manufacturers and marketers are linking new product developments with other rising trends in the food and beverage industry, which is aiding gluten-free foods to gain traction. Clean labeling, transparent packaging, and the incorporation of plant proteins are among these developments, thereby driving the market. The U.S. is one of the major consumers of gluten-free products as, on average, one in every 133 people suffers from celiac disease, and one in every 56 people experiences similar symptoms. Celiac disease is an autoimmune disorder distin- guished by gluten intolerance. Celiac disease pa- tients can only avoid these symptoms by follow- ing a gluten-free diet. However, despite not being diagnosed with gluten sensitivity, the gluten-free diet has grown in popularity in recent years, with an increasing number of individuals opting for it. The market is predominantly driven by consum- ers’ perception that a gluten-free diet will ensure significant health benefits such as reduced cardio- vascular risks and weight control. The bakery products segment held the largest revenue share in 2021 and is expected to maintain its dominance over the forecast period. The ele- Gluten-Free Market The global gluten-free bread market is estimated at USD 616.3 Million in 2022 and is forecast to surpass USD 1,506 Million by 2032, growing at a CAGR of 9.3% from 2022 to 2032. The global gluten-free bread market holds 14% of the global gluten-free products market. Küresel glütensiz ekmek pazarının 2022'de 616.3 milyon dolar olacağı tahmin ediliyor. Pazarın 2032 yılına kadar 1 milyar 506 milyon doları aşacağı ve 2022'den 2032'ye kadar %9,3'lük bir CAGR'de bü- yüyeceği tahmin ediliyor. Küresel glüten- siz ekmek pazarı, küresel glütensiz ürün- ler pazarının %14'ünü elinde tutmaktadır. Glutensiz Ürünler Pazarı Küresel glutensiz ürünler pazarının büyüklüğünün 2030 yılına kadar 13,7 milyar dolara ulaşması bek- leniyor. Grand View Research tarafından hazırlanan rapora göre pazarın 2022’den 2030 yılına kadar yüzde 9,8’lik Bileşik Yıllık Büyüme Oranında (CAGR) genişlemesi bekleniyor. Grand View Research, Inc tarafından hazırlanan yeni bir rapora göre, küresel glütensiz ürünler pa- zar büyüklüğünün 2030 yılına kadar 13,7 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor. Pazarın 2022'den 2030'a kadar %9,8'lik bir CAGR'de genişlemesi bekleniyor. Yaşam tarzıyla ilgili hastalıkların sayısı, ürün talebini artırmada lehte olmuştur. Üreticiler ve pazarlamacılar, glütensiz gıdaların ilgi kazanmasına yardımcı olan yiyecek ve içecek endüstrisindeki diğer yükselen trendlerle yeni ürün geliştirmeleri arasında bağlantı kuruyor. Temiz etiketleme, şeffaf paketleme ve bitki proteinlerinin dahil edilmesi bu gelişmeler arasında yer almakta ve böylece piyasayı yönlendirmektedir. ABD de, ortalama olarak her 133 kişiden biri çöl- yak hastalığından muzdarip olduğundan ve her 56 kişiden biri benzer semptomlar yaşadığından, glü- tensiz ürünlerin en büyük tüketicilerinden biridir. Çöl- yak hastalığı, gluten intoleransı ile ayırt edilen otoim- mün bir hastalıktır. Çölyak hastaları ancak glütensiz bir diyet uygulayarak bu semptomları önleyebilirler. Bununla birlikte, glüten duyarlılığı teşhisi konmamış olmasına rağmen, glütensiz diyet son yıllarda artan sayıda kişinin onu tercih etmesiyle popülerlik kazan-