BBM Magazine Issue-Sayı: 58 November - Kasım 2022

22 BBM / KASIM 2022 • NOVEMBER 2022 NEWS HABER The Moscow-Ukraine war and the natural gas crisis across the European Union brought about a different discussion in Italy. Factories, shop and restaurant owners, citizens, in short, all segments of society complain about the rising en- ergy prices in Europe due to the increase in energy prices. And in Italy, which is famous for its cuisine, cooking tradi- tional spaghetti and pasta-like dishes with only boiled water is on the agenda after the increase in energy prices. The aim is here to save money whether electric or natural gas by turning down the burner. Italian chefs state that pasta can be cooked by just soak- ing it in boiling water, but its taste will be worse compared to regular cooking methods. Wasfi Mesieha, head chef of a 100-year-old restaurant in the capital city of Rome, states that they are deeply concerned about the increase in en- ergy prices in the country and that this situation causes people to lean towards the idea of cooking traditional pasta cooked in boiling water instead of using stoves. According to Italian energy company TERNA, energy pric- es in the country will continue to rise because 50 percent of power generation in Italy is made using natural gas. The unit price of natural gas in Amsterdam TFF has skyrocketed. With this development, the megawatt price of electricity was closed at 207 Euros last week. This figure was 31 Euros in September 2021. Increasing energy prices in Italy to lower heat of pasta Together with the rising energy prices in Europe, cook- ing spaghetti and similar pasta-type dishes over low heat is being discussed in Italy for economizing purposes. İtalya’da artan enerji fiyatları makarnanın ateşini kısacak Avrupa’da artan enerji fiyatları sonrası İtalya’da tasarruf etmek amacıyla spagetti ve benzeri makarna türü ye- meklerin ocağın altı kapatılarak pişirilmesi tartışılıyor. Moskova-Ukrayna savaşı ile Avrupa Birliği’nde baş göste- ren doğal gaz krizi İtalya’da farklı bir tartışmayı beraberinde getirdi. Kıta Avrupa’sında enerji fiyatlarının artmasından fabri- kalar, dükkan ve lokanta sahipleri, vatandaşlar, kısaca toplu- mun tüm kesimi artan enerji fiyatlarından şikayetçi. Mutfağıyla ünlü İtalya’da ise enerji fiyatlarının artması son- rası geleneksel spagetti ve makarna benzeri yemeklerin sa- dece kaynamış su kullanılarak pişirilmesi gündemde. Amaç, elektrikli ya da doğal gazlı olsun ocağın altını kapatarak tasar- ruf yapmak. İtalyan aşçılar sadece kaynamış suda bekleterek de ma- karnanın pişirilebileceğini ancak tadının normal pişirme usül- lerine kıyasla kötü olacağını belirtiyor. Başkent Roma’da 100 yıllık bir lokantanın baş aşçısı olan Wasfi Mesieha, ülkedeki enerji fiyatlarının artışından dolayı derin endişe duyduklarını, bu durumun ocakta pişirilen geleneksel makarnanın kaynamış suda pişirilmesi fikrine bile insanların sıcak bakmasına neden olduğunu ifade ediyor. İtalya’da enerji şirketi TERNA’ya göre ülkede enerji fiyat- ları artmaya devam edecek. Çünkü İtalya’da elektrik üretimi- nin yüzde 50’si doğal gaz kullanılarak yapılıyor. Amsterdam TFF’de doğal gazın birim fiyatı büyük oranda artmış durumda. Bu gelişmeyle birlikte geçtiğimiz hafta elektriğin megavat fi- yatı 207 Euro’dan kapandı. Bu rakam 2021 Eylül tarihinde 31 Euro olarak kayıtlara geçmişti.