BBM Magazine Issue-Sayı: 58 November - Kasım 2022

CONTENTS İÇİNDEKİLER cover story • kapak dosyası news • haber interview • röpörtaj article • makale special cover • özel dosya Food Safety in the World Dünyada Gıda Güvenliği 24 ‘My dream for Türkiye is to head up flour export with its domestic wheat’ ‘Hayalim, Türkiye’nin kendi buğdayıyla un ihracat şampiyonu olması’ 34 Flour Improvers Un geliştiriciler 46 Haluk Tezcan Serhap Varan 60 Türk Sanayicisinin dünyaya armağanı: Dünya Makarna Günü Turkish Industrialist’s gift to the world: World Pasta Day 6 Storci Cooking systems for ready-meals R2E Storci’den hazır yemekler için pişirme sistemleri 12 AXOR: We build great technologies for the perfect pasta AXOR: Mükemmel makarna için yüksek teknolojili hat çözümleri 8 Bayer sells its Environmental Health Business Unit to Cinven Bayer, Çevre Sağlığı İş Birimini Cinven’e sattı 10 TMO to continue regulating flour TMO’nun un regülasyonu sürecek 18 Depart and Duetti signed a collaboration agreement Depart ile İtalyan Duetti temsilcilik anlaşması imzaladı 14 Energy costs the biggest concern says UK Flour Millers Enerji maliyetleri İngiliz Değirmencileri endişelendiriyor