BBM Magazine Issue-Sayı: 58 November - Kasım 2022

61 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA A A A A We met with Muhittin Aykut Göymen, Chairman of the Board of Turkish Pasta Industrialists’ Association (TMSD), for the World Pasta Day, one of the days that Turk- ish pasta industrialists presented to the world to honor a type of food. Pasta, one of the tastes that is consumed fondly in all parts of the world, regardless of the rich or poor, is celebrated all over the world with events held on October 25. Pasta, which we encounter in all res- taurants, tables and student houses, also makes a difference with its production suit- able for the palatal delight of almost every country. The fact that durum wheat, which is used in pasta production, is grown in abun- dance in Türkiye makes our country very ef- fective in pasta production. Aykut Göymen said that Türkiye’s pasta export has reached 1.5 million tons with a continuous increase. His answers to our questions are as follows: How did the idea of 25 October World Pasta Day, a gift of Turkish Pasta Industrial- ists to the world, come about? Turkish Industrialist’s gift to the world: World Pasta Day It is known that there are more than 300 types of pasta, which comes to the tables in different forms in almost every geogra- phy in the world following bread. Devel- oped under the influenceof different cui- sine cultures, pasta meetwith sauces and find its place on the tables both on special occasions and in everyday meals. Dünyada ekmekten sonra hemen he- men her coğrafyada farklı şekillerde sofralara gelen makarnanın yaklaşık 300’ün üzerinde çeşidi olduğu biliniyor. Farklı mutfak kültürlerinin etkisiyle geli- şen makarnalar soslarla buluşup hem özel günlerde hem de günlük öğünler- de sofralarda kendine yer buluyor. Türk Sanayicisinin dünyaya armağanı: Dünya Makarna Günü Türk makarna sanayicilerinin bir yemek türünü onurlandırmak için dünyaya armağan ettiği günlerden biri olan Dünya Makarna Günü için Türkiye Makarna Sanayicileri Der- neği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Muhittin Aykut Göymen ile görüştük. Dünyanın zengin fakir fark etmeksizin her kesiminde severek tüketilen lezzetlerden biri olan makarna, 25 Ekim de düzenlenen etkinliklerle tüm dünya- da kutlanıyor. Tüm restoranlarda, sofralarda ve öğrenci evlerinde karşımıza çıkan makarna, hemen hemen her ülkenin damak tadına uygun üreti- miyle de fark oluşturuyor. Makarna üretiminde kullanılan durum buğdayının ülkemizde bol miktarda yetiştiriliyor olması Türkiye’nin ma- karna üretimi konusunda oldukça etkin olma- sını sağlıyor. Türkiye’nin makarna ihracatının sürekli bir artış kaydederek 1,5 milyon tona yaklaştığını söyleyen Aykut Göymen’in soru- larımıza verdiği cevaplar şöyle: Türk Makarna Sanayicilerinin dünyaya bir armağanı olan 25 Ekim Dünya Makarna Günü fikri nasıl oluştu?