BBM Magazine Issue-Sayı: 59 December - Aralık 2022

20 BBM / DECEMBER 2022 • ARALIK 2022 NEWS HABER 100% plant-based, dairy-free NXT Milk Chocolate, devel- oped by the Belgian chocolate brand Callebaut with more than 175 years of experience and R&D studies, was presented to industry professionals. Introduced with the launch held in Barry Callebaut’s Türkiye office, the new generation chocolate NXT Dark and NXT Milk have hit the shelves with 10- and 2.5-kilogram alternatives. NXT Bitter and NXT Milk stand out not only for being vegan but also for being zero allergens. According to studies, 1 in every 4 people today is allergic or intolerant to certain foods. These allergies are mostly to animal foods or dairy products. Callebaut’s new generation chocolate, NXT Milk, which does not contain even traces of dairy products and is 100% plant- based, is a suitable alternative for people suffering from celiac disease or lactose intolerance, as it is not allergen. People with an allergy to various nuts such as almonds and hazelnuts can easily consume them. Vegan and vegetarian nutrition is one of the rising trends in the world. Even if they are not completely vegan and veg- etarian, the new generation, generation z, prefers mainly plant nutrition. Generation z between the ages of 18 and 25, which determines consumption habits and shapes the trends today, represents a population of 2 billion in our world. This shows their decisive power. Again, according to research, 14% of consumers are flexitarian, that is, people who eat mostly plant foods and prefer to consume meat occasionally. Calle- baut NXT Bitter and NXT Milk stand out as the best choice for chefs, artisans, and businesses that want to catch up with these trends and set themselves apart from their competitors. Callebaut’s vegan chocolate NXT comes to Türkiye Offering the plant milk chocolate taste of Belgian chocolate Callebaut, vegan NXT, new generation milk chocolate, was presented to professionals in Turkey. Belçika çikolata markası Callebaut’un 175 yılı aşkın deneyi- mi ve Ar-Ge çalışmaları sonucu geliştirdiği %100 bitki bazlı, süt ve süt ürünleri içermeyen NXT Sütlü çikolata, sektör profesyo- nellerinin beğenisine sunuldu. Barry Callebaut Türkiye ofisinde, gerçekleştirilen lansman ile tanıtılan yeni nesil çikolata NXT Bitter ve NXT Sütlü, 10 ve 2,5 kilogramlık alternatifleri raflarda yerini aldı. NXT Bitter ve NXT Sütlü, sadece vegan olması ile değil, sıfır alerjen olmasıyla da dikkat çekiyor. Araştırmalara göre, bugün dünyadaki insanların 4’te 1’inin belirli gıdalara karşı alerji yada intoleransı var. Bu alerjiler çoğunlukla hayvansal gıdalara ya da süt ve süt ürünlerine karşı oluyor. Callebaut’un yeni nesil çikolatası eser miktarda dahi süt ve süt ürünü içermeyen ve %100 bitki bazlı olan NXT Sütlü, alerjen olmamasıyla çölyak hastalığı veya laktoz intoleransı olanlar için de uygun bir alter- natif. Yine badem, fındık gibi çeşitli yemişlere alerjisi olanlar da rahatlıkla tüketebilir. Dünyada vegan ve vejetaryen beslenme yükselen trendle- rin başında geliyor. Tamamen vegan ve vejetaryen olmasalar bile yeni nesil, Z jenerasyonu ağırlıklı olarak bitkisel beslen- meyi tercih ediyor. Günümüzde tüketim alışkanlıklarını belir- leyen ve trendlere yön veren 18-25 yaş arası Z jenerasyonu dünyamızda 2 milyarlık bir nüfusu temsil ediyor. Bu da belirle- yici olma güçlerini ortaya koyuyor. Yine araştırmalara göre tü- keticilerin %14’ü flexitarian, yani çoğunlukla bitkisel beslenen, arada sırada et tüketmeyi tercih eden kişiler. Callebaut NXT Bitter ve NXT Sütlü, bu trendleri yakalamak isteyen, rakiple- rinden ayrışmak isteyen şef, artizan ve işletmeler için en iyi tercih olarak öne çıkıyor. Callebaut’un vegan çikolatası NXT Türkiye’de Belçika çikolatası Callebaut’un sütlü çikolatası tadını su- nan vegan, bitkisel sütlü NXT Sütlü yeni nesil çikolatası Türkiye’deki profesyonellerin beğenisine sunuldu.