BBM Magazine Issue-Sayı: 60 January - Ocak 2023

BBM • JANUARY - OCAK 2023 59 ARTICLE • MAKALE FRITSCH equipment. The same applies to our systems for croissants and pastries. In addition, we see a constantly increasing interest in twisted products with our “MULTITWIST pretzel machine”, which can produce up to 2,000 products per hour, both in our country and in global markets. "Our 16 dough experts are working diligently in our 4600 square meter WOB center to adapt the machines to the dough, not the dough to the machines." Our fully equipped FRITSCH Bakery World of Bakery (WoB) center offers our customers the opportunity for many prod- uct applications with its equipment. Our customers benefit from this center in the development processes of bakery products and can experience FRITSCH systems live with our experienced dough expert team. Thanks to these facilities in our center, you can try our entire portfolio, from the small- est ROLLFIX to industrial IMPRESSA lines. You can get expert opinion starting from the recipe of your product to mixing, processing, fermentation and cooking parameters. You are invited to Kitzingen for a new product, a better process, automation and freshly baked croissants in the FRITSCH application centre, WOB. hamur işi ürünleri için sunduğumuz sistemlerimiz için de geçerli. Ayrıca, saatte 2.000 adete kadar ürün yapabilen “MUL- TITWIST pretzel makinemizde” burgu ürünlere yönelik hem ülkemizde hem de global pazarlarda sürekli artan bir ilgi görüyoruz. "16 hamur uzmanımız, 4600 metrekarelik WoB uygu- lama merkezimizde hamuru makinelere değil makineleri hamura uyarlamak için özenle çalışıyor." Tam donanımlı FRITSCH Unlu Mamuller Teknoloji Dünyası (WoB) merkezimiz ekipman parkı ile birçok ürün uygulama- sı için müşterilerimize fırsat sunmaktadır. Müşterilerimiz unlu mamul ürünlerinin geliştirme süreçlerinde bu merkezimizden faydalanmakta ve buradaki tecrübeli hamur uzmanlarımızdan oluşan ekibimiz eşliğinde FRITSCH sistemlerini canlı olarak deneyimleyebilmektedir. Merkezimizdeki bu imkanlar saye- sinde en küçük ROLLFIX’ten endüstriyel IMPRESSA hatlarına kadar tüm portföyümüzü birebir deneyebilirsiniz. Ürününüzün reçetesinden, karıştırma, işleme, fermantasyon ve pişirme pa- rametrelerine kadar uzman görüşü alabilirsiniz. Yeni ürün, daha iyi bir proses, otomasyon veFRITSCHuygulama merkezinde pişmiş taze kruvasanlar için Kitzingen’e davetlisiniz.