BBM Magazine Issue-Sayı: 57 October - Ekim 2022

56 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / EKİM 2022 • OCTOBER 2022 flour industry. First of all, let me say this: At the end of the day, Russia and Ukraine will definitely export flour. This is because they have the raw material. They impose a tax on wheat and no tax on flour. Therefore, they hold significant advantages in the market. However, this should not be overlooked either: Turkey has many advantages at this point. The first is that Turkey has a very large feed industry. While approximately 70-75% of the wheat is processed into flour, the remaining 25-30% is used as animal feed, which we call bran and cracked wheat. Since it is also used as animal feed, it is with higher added value in Turkey. This is because we are selling 25 kilograms of animal feed from 100 kg of wheat as a by-product almost more expensively than the wheat in Russia. Secondly, in fact, if Russia’s conditions were favorable, it would have already done this. The biggest disadvantage for Russia is that it can transport 3-5 thousand tons at most to Africa and other countries by channels and vessels. And this is not profitable due to freight prices. The biggest advantage of Turkey at this point is the container line. Most of the container lines in the world can eas- ily reach Turkish ports. We have Asyaport, Ambarlı Port, and Mer- sin Port… But you cannot bring these containers all over Russia. As for your question about investing in Russia, indeed, we seri- ously considered investing in Russia. We had even determined a location in Rostov before the Russia-Ukraine war. We went there and talked to the partners. But we still had question marks in our minds there because we couldn’t go there just by thinking about export. We were also making projections about the Russian do- mestic market. The biggest disadvantage there is containers and logistics. Therefore, I do not expect that Russia will pose a threat to Turkish flour by entering the flour market in the short term. How much of its capacity does Doruk Un use? We use 100 percent of our capacity. We currently have two active production lines. We are going to establish a third pro- duction line at the factory for pasta and semolina, which are among our new investment items. Especially with the semolina büyük risklerden biri diyebilirim. Öncelikle şunu söyleye- yim: Günün sonunda Rusya da Ukrayna da mutlaka un ihracatını yapacak. Çünkü ham madde yanında, buğdaya vergi koyuyor, una vergi yok. O yüzden pazarda çok ciddi avantajları var. Ama şunu da unutmamak lazım. Türkiye’nin burada çok farklı avantajları var. Birincisi şu: Türkiye’nin çok büyük bir yem sanayisi var. Buğdayın yaklaşık yüzde 70-75’i un olur- ken geriye kalan yüzde 25-30 ise kepek ve kırık buğday de- diğimiz hayvan yemi olarak kullanılıyor. Hayvan yemi olarak kullanıldığı için Türkiye’de daha katma değerli hale geliyor. Çünkü 100 kiloluk buğdaydan çıkan 25 kilo hayvan yemini neredeyse Rusya’daki buğday fiyatından daha pahalıya yan ürün olarak satıyoruz. İkincisi; aslında Rusya’nın şatları uygun olsaydı bunu çok- tan yapardı zaten. Rusya’daki en büyük dezavantaj Afrika’ya ve diğer ülkelere kanallarla, gemilerle en fazla 3-5 bin tonluk nakliyat yapabilir. O da navlun fiyatlarından dolayı kurtarmı- yor. Türkiye’nin buradaki en büyük avantajı konteynır hattı- dır. Dünyadaki konteynır hatlarının büyük çoğunluğu Türkiye limanlarına kolaylıkla ulaşabiliyor. Asyaport var, Ambarlı Li- manı var, Mersin Limanı var… Ama Rusya’nın her yerine bu konteynırları getiremezsiniz. Gelelim Rusya’daki yatırım ile ilgili sorunuza…Biz aslında Rusya’ya yatırımı çok ciddi ciddi düşündük. Rusya-Ukrayna savaşı öncesi Rostov’da yer de belirledik. Gittik oradaki or- taklarla konuştuk. Fakat orada hala soru işaretlerimiz vardı. O da şu: Sadece ihracatı düşünerek oraya gidemezdik. Rus- ya iç piyasasını da düşündük. Buradaki en büyük dezavantaj konteyner ve lojistik. O yüzden kısa vadede Türk uncusu için Rusya’nın un piyasasına girerek bir tehdit oluşturacağını beklemiyorum. Doruk Un olarak kapasitenizin ne kadarını kullanıyor- sunuz? Kapasitemizin yüzde 100’ünü kullanıyoruz. Şu anda üretim yapan iki hattımız var. Yeni yatırımlarımız içinde yer alan ma- karna ve irmik için fabrikaya üçüncü üretim hattını kuracağız.