BBM Magazine Issue-Sayı: 57 October - Ekim 2022

55 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / EKİM 2022 • OCTOBER 2022 a substantial risk for Turkey in the future. This is why we turned towards different markets. The Grain Corridor Deal led by Turkey made a significant contribution to preventing the world food crisis, relieving grain supply and restraining prices. What kind of advantages do you think the deal provides for Turkey and the Turkish flour industrialists? The Grain Corridor Agreement is very important because if you keep the wheat in the Black Sea Basin, which consti- tutes almost 30-35% of the world wheat trade, here because of the war, this will lead to a food crisis and particularly severe crises related to flour and bread all over the world. We have overcome this with the grain corridor. A severe crisis has been bypassed for the whole world. The grain corridor is a critical opportunity for Turkey to maintain its presence in the world flour market. Recently, some data were shared about the grain corridor, of which main purpose is to sell wheat and other grains to places in Africa and poor countries where access to food is limited. It was said that the cargoes of the ships passing through the corridor do not go to African countries. Maybe, looking at the instant data and statistics, it can be thought that the wheat going to these places is low. However, this calcu- lation is incorrect. Because the wheat that Turkey imports also goes to poor African countries after being processed into flour and pasta. This should be evaluated not only as wheat, but also as final products. What should be done to increase Turkey’s wheat production? Let me tell you this. The farmer and the producer should be supported. Cultivation areas should not be allocated to peren- nials. In order to increase wheat production, it must be encour- aged especially by the government. I regard the support of the Turkish Grain Board to the farmer as a very accurate and appro- priate decision. In addition, it is necessary to use quality seeds to increase wheat yield. What do you think of TMO’s policy of providing cheap flour to bakers within the scope of a flour regulation? It is, for sure, very important that TMO supports the bread market amid the world’s food crisis, war and drought. However, it is not right to do this all the time. This is not compatible with private sector or free market economy understanding. It mustn’t be permanent. I want to ask two interrelated questions. First, Russia is planning to sell high value-added flour instead of wheat. How do you evaluate this? Secondly, as a prominent exporter and producer of the industry, do you plan to make an investment in Russia? I can say that Russia and Ukraine’s idea to produce flour is currently one of the biggest risks for Turkey and the Turkish fakir Afrika ülkelerine gidiyor. Bunu sadece buğday olarak değil, çıkan ürün olarak da değerlendirmek gerekiyor. Türkiye’nin buğday üretimini artırması için neler yapıl- malı? Şunu söyleyeyim; çiftçinin, müstahsillerin desteklenmesi gerekiyor. Ekim alanlarının çok yıllıklara gitmemesi gereki- yor. Buğday üretimini artırmak için özellikle devletin teşvik etmesi lazım. Toprak Mahsulleri Ofisi’nin çiftçiyi destekleme- sini çok doğru, yerinde bir karar olarak görüyorum. Ayrıca buğday verimini artırmak için iyi tohum kullanmak lazım. TMO’nun un regülasyonu kapsamında fırıncılara sağla- dığı ucuz un politikasını nasıl buluyorsunuz? Dünyadaki gıda krizi, savaş ve kuraklık ortamında TMO’nun ekmek piyasasını desteklemesi tabi ki çok önem- li. Ancak bunu sürekli yapması doğru değil. Bu özel sektör mantığına veya serbest piyasa ekonomisine uygun bir şey değil. Bunun süreklilik arz etmemesi lazım. Bir biriyle bağlantılı iki soru soracağım. Birincisi, Rusya’nın buğday satmak yerine katma değeri yüksek olan un satma planları var. Siz bunu nasıl değerlendiriyor- sunuz? İkincisi, sektörün önemli bir ihracatçısı ve üreticisi olarak Rusya’da bu sektörde yatırım düşünüyor musu- nuz? Rusya ve Ukrayna’nın kendi ununu üretme düşüncesi şu anda Türkiye’nin ve Türk un sektörünün önündeki en