BBM Magazine Issue-Sayı: 57 October - Ekim 2022

76 SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA BBM / EKİM 2022 • OCTOBER 2022 pasta already had been among the most favored conve- nience foods, globally. However, fresh pasta served at res- taurants and cafés are rarely vegan. Furthermore, majority of packaged dried pasta contain ingredients that are plant-based, however referring to them as ‘vegan’ would be an overstatement. As a result popular brands such as Barilla, Ronzoni, Explore Cuisine, and Mueller’s are leading the way in vegan pasta market to offer a variety of dried pasta with the authenticated veg- an claim. These brands prominently sell their vegan pasta at the all-vegan sections of Walmart, Whole Foods, and Costco. Still in its infancy, vegan dried pastas are expected to see robust growth in the near future. Some of the key players in the vegan pasta market include Nestlé S.A., Barilla Group, De Cecco Company, Delverde Industrie Alimentari S.p.a., Grupo La Moderna, RFM Corporation, General Mills, Inc., Windmill Organics Pastas Gallo Company, Bionaturae LLC., among others. The vegan pasta market is still at its infancy, with plenty of room for improvement. A variety of vegan pasta is likely to hit the shelves in the near future, as manufacturer pri- oritize ‘organic’ and ‘gluten-free’ aspects to ensure higher product quality and nutritional benefits. Moreover, key players are heavily dependent on inorganic strategies to gain market share. olan vegan makarna, o zamandan beri dünya çapında en çok tercih edilen hazır gıdalar arasında yer aldığı için dik- katleri üzerine topladı. Ancak restoran ve kafelerde servis edilen taze makarna nadiren vegandır. Ayrıca, paketlenmiş kurumakarnaların çoğu bitki bazlı bileşen- ler içerir, ancak bunlara ‘vegan’ demek abartı olur. Sonuç olarak, Barilla, Ronzoni, Explore Cuisine ve Mueller’s gibi popüler mar- kalar, vegan makarna pazarında, doğrulanmış vegan iddiasıyla çeşitli kuru makarnalar sunmak için öncülük ediyor. Bu markalar vegan makarnalarını Walmart, Whole Foods ve Costco’nun ta- mamen vegan bölümlerinde belirgin bir şekilde satıyorlar. Henüz emekleme aşamasında olan vegan kuru makarnaların yakın ge- lecekte güçlü bir büyüme göstermesi bekleniyor. Vegan makarna pazarındaki önemli oyunculardan bazıla- rı arasında Nestlé SA, Barilla Group, De Cecco Company, Delverde Industrie Alimentari Spa, Grupo La Moderna, RFM Corporation, General Mills, Inc., Windmill Organics Pastas Gallo Company, Bionaturae LLC. bulunmaktadır. Vegan makarna pazarı henüz emekleme aşamasında ve geliştirilecek çok alan var. Üretici, daha yüksek ürün kalitesi ve besinsel faydalar sağlamak için ‹organik› ve ‹glütensiz› yönlere öncelik verdiğinden, çeşitli vegan makarnaların ya- kın gelecekte raflara çıkması muhtemeldir. Ayrıca, kilit oyun- cular pazar payı kazanmak için büyük ölçüde inorganik stratejilere bağımlıdır.